Tarta de queso y limón keto: una delicia cremosa sin azúcar
La tarta de queso y limón keto es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos y buscan un postre delicioso y sin azúcar. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta tarta será la estrella de cualquier mesa. Si amas los postres cremosos y el toque refrescante del limón, ¡esta receta te encantará!
Ingredientes para la tarta de queso y limón keto
- 500 g de queso crema
- El jugo y la ralladura de dos limones
- 200 g de harina de almendra
- 100 g de edulcorante granulado (eritritol o tu preferido)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de mantequilla derretida
Preparación de la tarta de queso y limón keto
Paso 1: Preparar la base
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra y 50 g del edulcorante.
3. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
4. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y hornea durante 10 minutos. Deja enfriar.
Paso 2: Preparar el relleno de queso
1. En otro bol, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
2. Añade el resto del edulcorante, el jugo y la ralladura de los limones, y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
3. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 3: Montar y hornear la tarta
1. Vierte la mezcla de queso y limón sobre la base de almendra ya horneada y enfriada.
2. Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado (un ligero movimiento en el centro es normal).
3. Apaga el horno y deja la tarta adentro con la puerta ligeramente abierta durante una hora.
4. Retira la tarta del horno y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que se enfríe completamente.
Beneficios de la tarta de queso y limón keto en una dieta Keto
Una tarta de queso y limón keto no solo es deliciosa, sino que también tiene beneficios importantes para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos:
Baja en carbohidratos: La harina de almendra y el queso crema son bajos en carbohidratos, lo que hace que esta tarta sea apta para la dieta keto.
Sin azúcar: Utilizamos edulcorante en lugar de azúcar, manteniendo el nivel de carbohidratos al mínimo.
Alta en grasas saludables: La dieta keto se basa en un alto consumo de grasas y esta tarta de queso y limón cumple con ese requisito al incluir ingredientes como queso crema y harina de almendra.
Fácil de preparar: Con unos cuantos pasos simples y ingredientes accesibles, puedes disfrutar de un postre keto delicioso sin complicaciones.
Satisfactoria: Gracias a su alto contenido en grasas y proteínas, esta tarta es muy saciante, lo que ayuda a mantener a raya el apetito entre comidas.
Conclusión: Si estás buscando un postre que se ajuste a tu estilo de vida keto sin sacrificar el sabor, la tarta de queso y limón keto es una opción fenomenal. Con su textura cremosa y su toque cítrico, será un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta delicia sin culpa!
