Tarta de queso keto: Ingredientes
Lista de ingredientes
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de harina de almendra
- 150 gramos de edulcorante (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 gramos de frambuesas frescas
Preparación de la Tarta de queso keto
1. Preparación de la base
Para empezar, precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, mezcla la harina de almendra y 50 gramos de edulcorante. Luego, añade 100 gramos de queso crema y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y presiona con los dedos hasta formar una base uniforme. Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.
2. Preparación del relleno
En otro bol, bate el resto del queso crema con 100 gramos de edulcorante hasta que esté suave y cremoso. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
A continuación, vierte la mezcla sobre la base ya enfriada y alisa la superficie con una espátula.
3. Horneado
Pon la tarta en el horno y hornea a 160°C (320°F) durante 50-60 minutos. La tarta debe estar cuajada, pero aún un poco temblorosa en el centro. Apaga el horno y deja que la tarta se enfríe dentro del horno con la puerta entreabierta.
4. Decoración
Una vez que la tarta esté completamente fría, decórala con las frambuesas frescas en la superficie. Puedes colocar las frambuesas de manera uniforme o crear un patrón según tu gusto.
Beneficios de la Tarta de queso keto en una dieta Keto
La tarta de queso keto no solo es deliciosa, sino que también es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Aquí te contamos algunos beneficios:
- El queso crema es rico en grasas saludables, esenciales para mantener la cetosis.
- La harina de almendra es una excelente alternativa a la harina tradicional, con menor contenido de carbohidratos.
- Usar edulcorantes como eritritol o stevia permite disfrutar de un postre dulce sin afectar tus niveles de azúcar en sangre.
- Las frambuesas aportan antioxidantes y nutrientes esenciales con un bajo contenido en carbohidratos.
En resumen, esta tarta es una excelente manera de disfrutar de un postre cremoso y sin azúcar añadido, lo que la hace perfecta para quienes siguen una dieta keto o simplemente desean cuidar su ingesta de carbohidratos.
