Tarta de Frutas y Almendra Keto
Si estás buscando una opción de postre que sea deliciosa, fresca y apta para una dieta baja en carbohidratos, la Tarta de frutas y almendra keto es la elección perfecta. No solo es sin azúcar, sino que también está llena de sabores veraniegos y es ideal para quienes siguen un estilo de vida cetogénico.
Ingredientes
- 1 taza de fresas frescas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de arándanos
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de edulcorante apto para keto (como eritritol o stevia granulada)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
Instrucciones para Preparar la Tarta de Frutas y Almendra Keto
Paso 1: Preparar la Base
En un bol grande, combina la harina de almendra, el edulcorante, y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente mezclados.
A continuación, añade la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea. La masa debe ser firme pero moldeable.
Presiona la masa en el fondo de un molde para tarta desmontable, asegurándote de que quede repartida de manera uniforme. Usa un tenedor para pinchar ligeramente la masa, lo que ayudará a que se cocine de manera más uniforme.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y hornea la base durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deja enfriar completamente.
Paso 2: Preparar las Frutas
Mientras la base se enfría, lava y seca las fresas, frambuesas y arándanos. Corta las fresas en rodajas o, si lo prefieres, puedes dejarlas enteras.
Paso 3: Ensamblar la Tarta
Una vez que la base esté completamente fría, comienza a disponer las frutas sobre la misma. Puedes hacerlo en un diseño artístico o simplemente extenderlas de manera uniforme sobre toda la base.
Para darle un toque extra de brillo y sabor, puedes calentar ligeramente un poco de edulcorante líquido (como sirope de agave sin azúcar) y pincelar las frutas con él.
Paso 4: Refrigerar y Servir
Coloca la tarta en el refrigerador al menos durante una hora antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se asienten y la tarta se mantenga firme al cortar.
Beneficios de la Tarta de Frutas y Almendra Keto
Esta tarta de frutas y almendra keto no solo satisface a los golosos, sino que también aporta importantes beneficios para quienes siguen una dieta cetogénica. La harina de almendra es una excelente fuente de grasas saludables y baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para mantener la cetosis. Además, las frutas como fresas, frambuesas y arándanos añaden antioxidantes y fibra, mientras que el edulcorante sin azúcar evita picos de insulina. Esto convierte a la tarta en una opción ligera y nutritiva, perfecta para disfrutar sin culpa.
Con esta deliciosa receta de tarta de frutas y almendra keto, puedes disfrutar de un postre refrescante y saludable que complementa perfectamente tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
