Sopa de Tomate Keto: Una Cena Baja en Carbohidratos
Si estás buscando una opción de cena deliciosa y saludable, la sopa de tomate keto es la elección perfecta. Esta receta combina la frescura del tomate con el aroma de la albahaca, creando una sopa reconfortante y baja en carbohidratos. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes
- 4 tomates grandes, cortados en cubos
- 1 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 taza de crema de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Sopa de Tomate Keto
1. Preparar los Ingredientes
Comienza cortando los tomates en cubos y picando finamente la cebolla y el ajo. Lávate las manos y prepara el área con todos los ingredientes necesarios.
2. Cocinar la Base
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes (aproximadamente 5 minutos). Este paso resalta los sabores básicos de la sopa de tomate keto.
3. Agregar Tomates y Caldo
Añade los tomates en cubos a la olla y cocina durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Esto ayudará a que los tomates se ablanden y liberen sus jugos. Luego, añade el caldo de pollo y lleva la mezcla a un hervor suave.
4. Incorporar la Crema de Leche
Reduce el fuego y agrega la crema de leche. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se integren y la sopa se espese ligeramente.
5. Añadir y Mezclar la Albahaca
A continuación, añade la albahaca fresca picada y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos adicionales. La albahaca le dará un toque fresco y aromático a tu sopa de tomate keto.
6. Licuar la Sopa
Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, usando una licuadora de mano o una licuadora normal, procesa la mezcla hasta obtener una suavidad homogénea. Ten cuidado al licuar líquidos calientes para evitar accidentes.
7. Ajustes Finales y Servir
Devuelve la sopa a la olla y caliéntala nuevamente si es necesario. Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorada con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Beneficios de la Sopa de Tomate Keto en la Dieta Keto
Esta sopa de tomate y albahaca keto no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios importantes para quienes siguen una dieta cetogénica.
Baja en Carbohidratos
La sopa de tomate keto es una excelente opción para quienes buscan mantener una ingesta baja de carbohidratos. Los tomates y la albahaca aportan una cantidad mínima de carbohidratos, lo que la hace perfecta para los planes de dieta keto.
Rica en Nutrientes
Tomates y albahaca son ricos en vitaminas y antioxidantes. Los tomates aportan vitamina C y licopeno, mientras que la albahaca ofrece compuestos antiinflamatorios y antioxidantes beneficiosos para la salud.
Fácil Digestión
La crema de leche y el caldo de pollo aportan una textura suave y cremosa que facilita la digestión. Además, los ingredientes naturales hacen que esta sopa sea ligera para el estómago.
Sacia y Reconforta
Gracias a la grasa saludable de la crema de leche y el aceite de oliva, esta sopa te dejará saciado y satisfecho, lo que es esencial en una dieta keto para evitar los antojos y mantenerte en cetosis.
Disfruta de esta sopa de tomate keto como una opción fresca y reconfortante para tus cenas. ¡Bon appétit!
