Disfruta de tu deliciosa y reconfortante sopa de tomate keto, perfecta para cualquier noche de la semana y llena de beneficios para tu salud!
Sopa de Tomate Keto: Ingredientes
- 1 kg de tomates frescos
- 500 ml de caldo de pollo
- 200 ml de crema de leche
- Un puñado de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de la Sopa de Tomate Keto
1. Preparar los tomates
Lava los tomates y córtalos en cuartos. Colócalos en una bandeja para hornear, añade un poco de sal y pimienta, y rocía con aceite de oliva. Asa los tomates en el horno a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Sofreír el ajo
Mientras los tomates se asan, pela y pica finamente los dientes de ajo. En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante.
3. Añadir los tomates y el caldo
Una vez que los tomates estén asados, agrégales a la olla con el ajo. Añade el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
4. Licuar la sopa
Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta obtener una textura suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora normal, en varias tandas si es necesario. Ten cuidado de no llenarla demasiado porque el líquido caliente puede salpicar.
5. Añadir la crema y la albahaca
Vuelve a poner la sopa en la olla, añade la crema de leche y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos adicionales. Añade la albahaca fresca picada y mezcla bien.
6. Ajustar los condimentos
Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto. Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir más crema de leche.
Beneficios de la Sopa de Tomate Keto en una Dieta Keto
Optar por una sopa de tomate keto es una excelente manera de disfrutar de una comida reconfortante sin sacrificar tu estilo de vida cetogénico. Aquí algunos de sus beneficios:
Baja en Carbohidratos
Esta receta utiliza ingredientes bajos en carbohidratos, permitiéndote disfrutar de una sopa deliciosa sin afectar negativamente tus objetivos de consumo de carbohidratos.
Alta en Grasas Saludables
La adición de crema de leche proporciona grasas saludables esenciales en una dieta cetogénica, ayudando a mantenerte saciado y aportando una textura cremosa a la sopa.
Rica en Nutrientes
Los tomates son una excelente fuente de vitamina C, potasio y antioxidantes, mientras que el caldo de pollo añade minerales esenciales y proteína.
Fácil y Rápida de Preparar
Esta receta es extremadamente sencilla y no requiere de técnicas complicadas, lo que la hace perfecta para una cena rápida durante la semana.
