Sopa de Naranja y Coco Keto
Si estás buscando una cena deliciosa, cremosa y ligera, la Sopa de Naranja y Coco Keto es una opción perfecta. Esta receta combina los sabores cítricos de la naranja con la riqueza del coco y la suavidad de la crema de leche, creando un plato único y satisfactorio, ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. No solo es sabrosa, sino que también es fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 naranjas medianas
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 taza de crema de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: una pizca de jengibre rallado para realzar el sabor
Preparación de la Sopa de Naranja y Coco Keto
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Comienza por exprimir el jugo de las naranjas. Si deseas un sabor más intenso a naranja, también puedes rallar un poco de su cáscara, asegurándote de no incluir la parte blanca que puede ser amarga. Reserva el jugo y la ralladura.
Paso 2: Cocinar la Base de la Sopa
En una olla grande, añade el caldo de pollo. Lleva el caldo a ebullición a fuego medio. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego y añade el coco rallado. Cocina durante unos 5 minutos para que el coco se hidrate y libere su sabor en el caldo.
Paso 3: Incorporar la Crema de Leche y el Jugo de Naranja
Agrega lentamente la crema de leche al caldo caliente, removiendo constantemente para evitar que se corte. Añade el jugo de naranja y, si lo estás usando, la ralladura de naranja y el jengibre rallado. Continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4: Ajuste de Sabor
Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres un toque más dulce o ácido, puedes ajustar con más jugo de naranja o incluso un edulcorante keto-friendly.
Paso 5: Servir
Una vez que la sopa esté bien caliente y todos los sabores estén integrados, sirve en tazones. Puedes decorarla con unas hebras de coco rallado en la superficie para darle un toque crujiente. ¡Disfruta de tu exquisita Sopa de Naranja y Coco Keto!
Beneficios de la Sopa de Naranja y Coco Keto en una Dieta Keto
Esta receta es ideal para quienes siguen una dieta cetogénica porque es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. El coco y la crema de leche aportan grasas que son una excelente fuente de energía, mientras que la naranja le da un toque fresco y aporta vitaminas esenciales sin exceder el consumo de carbohidratos. Además, es una cena ligera y de fácil digestión, perfecta para mantener el estado de cetosis sin sacrificar el sabor.
