Sopa de Col y Ajo Keto
Si estás buscando una cena que sea ligera, cremosa y baja en carbohidratos, la sopa de col y ajo keto es perfecta para ti. Este platillo es una opción ideal para quienes siguen una dieta keto, ya que combina el sabor distintivo de la col y el ajo con la suavidad y riqueza de la crema de leche, todo en un delicioso y reconfortante caldo de pollo.
Ingredientes
- 1 col pequeña, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear
Pasos para preparar la Sopa de Col y Ajo Keto
Preparación de los Ingredientes
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica la col en trozos pequeños y los dientes de ajo finamente. Esto te ayudará a agilizar el proceso de cocción.
Saltear el Ajo
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante uno o dos minutos, hasta que el ajo esté dorado y fragante. Ten cuidado de no quemarlo, ya que esto puede darle un sabor amargo a la sopa.
Cocinar la Col
Incorpora la col picada en la olla con el ajo. Mezcla bien para que la col se impregne del sabor del ajo y el aceite. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col empiece a ablandarse.
Añadir el Caldo
Vierte el caldo de pollo sobre la col y el ajo. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Esto permitirá que la col se ablande completamente y los sabores se mezclen bien.
Incorporar la Crema de Leche
Después de que la col esté bien cocida, añade la crema de leche a la sopa. Revuelve bien para que la crema se mezcle completamente con el caldo. Cocina durante otros 5 minutos hasta que la sopa esté bien caliente, pero sin dejar que hierva.
Condimentar
Prueba la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta según tu preferencia. Puedes agregar más pimienta si te gusta un toque picante.
Servir
Sirve la sopa de col y ajo keto caliente. Puedes decorarla con un poco de perejil fresco picado o queso rallado para añadir un extra de sabor y presentación.
Beneficios de la Sopa de Col y Ajo Keto en una Dieta Keto
La sopa de col y ajo keto es una opción excelente para aquellas personas que siguen una dieta cetogénica. Aquí te contamos por qué:
- Bajo en carbohidratos: Este platillo es bajo en carbohidratos, lo que es esencial para mantener el cuerpo en estado de cetosis.
- Alto contenido en grasas saludables: La crema de leche aporta grasas saludables para satisfacer tus necesidades calóricas sin romper tu dieta.
- Fuente de fibra: La col es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y a mantener la saciedad por más tiempo.
- Ajo como superalimento: El ajo no solo agrega un delicioso sabor, sino que también tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Disfruta de esta deliciosa y fácil sopa de col y ajo keto y benefíciate de sus propiedades saludables mientras saboreas una cena ligera y reconfortante.
