Salmón al Horno Keto con Espárragos
Disfruta de esta receta de salmón al horno keto con espárragos como una opción saludable y sabrosa para tu cena. Es ideal para mantener una dieta equilibrada y baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 manojo de espárragos
- 1 limón
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar salmón al horno keto
1. Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Esto asegurará que el salmón y los espárragos se cocinen de manera uniforme y adecuada.
2. Preparar los ingredientes
Lava bien los espárragos y corta la parte inferior más dura. Coloca los espárragos en una bandeja para hornear y agrega una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los espárragos estén bien cubiertos.
3. Sazonar el salmón
Coloca los filetes de salmón en la misma bandeja o en una diferente, según el espacio disponible. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de salmón y espolvorea una cucharadita de eneldo, un poco de sal y pimienta al gusto. Agrega la otra cucharada de aceite de oliva sobre el salmón.
4. Hornear el salmón y los espárragos
Coloca la bandeja en el horno precalentado y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos, pero aún crujientes. Puedes verificar el punto de cocción del salmón insertando un tenedor; si se desmenuza fácilmente, está listo.
5. Servir
Retira la bandeja del horno y sirve el salmón junto con los espárragos en platos individuales. Exprime el jugo de la otra mitad del limón sobre todo el plato para darle un sabor extra fresco y delicioso.
Beneficios de esta receta en una dieta Keto
El salmón al horno keto con espárragos es una opción fantástica para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. El salmón es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son excelentes para la salud del corazón y del cerebro. Los espárragos, por su parte, son una verdura baja en carbohidratos que aporta fibra, vitaminas A, C y E, y minerales como el cromo, que ayuda a mejorar el metabolismo de la insulina.
Además, el aceite de oliva y el eneldo añaden beneficios antioxidantes y antiinflamatorios a esta receta. En conjunto, este plato no solo es delicioso, sino que también promueve la salud general, facilita la pérdida de peso y mantiene el cuerpo en cetosis.
