Introducción al Pollo con Mostaza y Limón Keto
Si estás buscando una cena deliciosa que no solo satisfaga tus papilas gustativas, sino que también se ajuste perfectamente a una dieta baja en carbohidratos, el Pollo con Mostaza y Limón Keto es exactamente lo que necesitas. Esta receta combina la jugosidad del pollo con una salsa vibrante de mostaza y limón, con un toque especial de coles de Bruselas. Además de ser rica en sabor, es completamente libre de azúcar, lo que la convierte en una opción ideal para quienes siguen un estilo de vida keto.
Ingredientes para el Pollo con Mostaza y Limón Keto
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones para Preparar el Pollo con Mostaza y Limón Keto
1. Preparar y Marinar el Pollo
En un recipiente grande, mezcla la mostaza de Dijon, el jugo de los limones, la ralladura de limón, y 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo al gusto para dar un sabor extra a la mezcla. Coloca las pechugas de pollo en la marinada asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre el recipiente con film plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba todos los sabores.
2. Cocinar las Coles de Bruselas
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y añade la cucharada de aceite de oliva restante. Sazónalas con una pizca de sal y pimienta, mezclando bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas. Hornea durante 20 minutos o hasta que las coles estén doradas y tiernas.
3. Cocinar el Pollo
Mientras las coles se hornean, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite si es necesario. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-7 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Para garantizar que estén cocidas, inserta un termómetro de cocina en el centro de las pechugas; deben alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F).
4. Preparar la Salsa de Mostaza y Limón
En la misma sartén en la que cocinaste el pollo, vierte la marinada restante y cocina por unos minutos para que espese ligeramente, mientras raspas los jugos dorados del fondo de la sartén. Esto aportará un sabor extra a la salsa.
5. Servir y Disfrutar
Coloca las pechugas de pollo en un plato y vierte la salsa de mostaza y limón por encima. Acompaña con las coles de Bruselas horneadas. ¡Disfruta de tu Pollo con Mostaza y Limón Keto!
Beneficios del Pollo con Mostaza y Limón Keto en una Dieta Keto
Este delicioso plato ofrece una gran cantidad de beneficios para quienes siguen una dieta keto:
1. Bajo en Carbohidratos: Tanto el pollo como la mostaza y las coles de Bruselas son ingredientes bajos en carbohidratos, lo que los hace ideales para mantener el estado de cetosis.
2. Alto en Proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, esencial para el mantenimiento y desarrollo muscular mientras se sigue una dieta keto.
3. Grasa Saludable: El uso de aceite de oliva no solo añade sabor sino también grasas saludables que son cruciales en una dieta cetogénica.
4. Sin Azúcar: Esta receta es completamente libre de azúcar, lo que ayuda a evitar picos de insulina, alineándose con los principios de una dieta keto.
Por lo tanto, el Pollo con Mostaza y Limón Keto no solo es un deleite para el paladar, sino que también se ajusta perfectamente a los objetivos nutricionales de una dieta cetogénica. ¡Prueba esta receta jugosa y sin azúcar para una cena saludable hoy mismo!
