Pollo con Champiñones Keto: Una Cena Baja en Carbohidratos
El Pollo con champiñones keto es una opción deliciosa, cremosa y baja en carbohidratos que es perfecta para cualquier cena. Esta receta no solo es sabrosa, sino también muy sencilla de preparar. A continuación, te mostramos todos los pasos y los ingredientes necesarios para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa cena.
Ingredientes para Pollo con Champiñones Keto
- 4 pechugas de pollo
- 250 g de champiñones frescos
- 200 ml de crema de leche (nata para montar)
- 200 g de coles de Bruselas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Pollo con Champiñones Keto
1. Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava y corta los champiñones en láminas finas. Limpia las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
2. Cocinar el Pollo
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina las pechugas en la sartén durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Una vez listas, retíralas y resérvalas en un plato.
3. Saltear los Champiñones y el Ajo
Añade otra cucharada de aceite de oliva en la misma sartén. Agrega los champiñones laminados y cocina durante unos 4-5 minutos, hasta que empiecen a dorarse y a soltar su jugo. Incorpora el ajo picado y cocina durante un minuto más, removiendo constantemente para que no se queme.
4. Preparar la Salsa Cremosa
Vierte la crema de leche en la sartén con los champiñones y el ajo. Revuelve bien para que los sabores se mezclen. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, hasta que la salsa espese y adquiera una textura cremosa.
5. Cocinar las Coles de Bruselas
Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una olla mediana. Añade una pizca de sal y las coles de Bruselas. Cocina durante unos 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y resérvalas.
6. Integrar Todo
Una vez que la salsa esté lista, regresa las pechugas de pollo a la sartén. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos más, para que el pollo se impregne del sabor de la salsa. Añade también las coles de Bruselas para integrar todos los sabores.
7. Servir
Sirve inmediatamente el Pollo con champiñones keto en platos individuales. Asegúrate de añadir suficiente salsa y algunas coles de Bruselas en cada porción.
Beneficios del Pollo con Champiñones Keto en una Dieta Keto
Este Pollo con champiñones keto no solo es delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para aquellos que siguen una dieta Keto:
- Bajo en carbohidratos: Esta receta es perfecta para mantener bajos tus niveles de carbohidratos, lo que es esencial para permanecer en cetosis.
- Alto en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, que es fundamental para mantener la masa muscular y apoyar la reparación celular.
- Rico en fibra: Las coles de Bruselas y los champiñones son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y proporcionar una sensación de saciedad.
- Grasas saludables: La crema de leche añadirá las grasas necesarias para incrementar tu ingesta de grasas saludables, esencial en una dieta keto.
Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso Pollo con champiñones keto. ¡Buen provecho!
