Pollo con Limón y Frutas Rojas Keto: Una Opción Saludable para la Cena
¡Nada mejor que disfrutar de una cena deliciosa y saludable con un plato de Pollo con limón y frutas rojas keto! Este plato no solo es jugoso y lleno de sabor, sino que también es una opción ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. A continuación, te mostraré cómo preparar esta receta para que puedas deleitarte con una cena de la que no te arrepentirás.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- 1 taza de fresas frescas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de arándanos
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de romero fresco (opcional)
Instrucciones
- Preparar el marinado de limón: Comienza exprimiendo el jugo de los dos limones en un bowl grande. Agrega los ajos previamente machacados y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Sazonar el pollo: Salpimenta las pechugas de pollo al gusto y colócalas en el bowl con el marinado. Asegúrate de que queden cubiertas por completo. Si es posible, déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorban el sabor.
- Preparar las frutas rojas: Lava bien las fresas, frambuesas y arándanos. Corta las fresas en mitades o en cuartos dependiendo de su tamaño.
- Cocinar el pollo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Coloca las pechugas de pollo en la sartén, dorándolas por ambos lados hasta que estén cocidas por completo. Esto tomará aproximadamente entre 6-7 minutos por lado, dependiendo del grosor del pollo.
- Agregar las frutas: Una vez el pollo esté cocido, reduce el fuego a medio y añade las frutas rojas en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos, permitiendo que las frutas se calienten y liberen sus jugos, creando una salsa natural deliciosa.
- Servir: Coloca las pechugas de pollo en un plato y cúbrelas con las frutas salteadas junto con los jugos de la sartén. Si lo deseas, adorna con una ramita de romero fresco para un toque extra de aroma y sabor.
Beneficios del Pollo con Limón y Frutas Rojas en la Dieta Keto
El Pollo con limón y frutas rojas keto no solo es delicioso, sino que está repleto de beneficios para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que contribuye a la construcción muscular y la saciedad. El limón no solo realza el sabor del pollo, sino que también aporta vitamina C y antioxidantes.
Las frutas rojas, como las frambuesas, fresas y arándanos, son bajas en carbohidratos y ricas en antioxidantes. Estas frutas añaden un toque dulce al plato sin sacarte de cetosis, además de ofrecer fibra, que es esencial para la salud digestiva.
Este plato sencillo y sofisticado es perfecto para una cena ligera y nutritiva que respeta los principios de una dieta keto. Disfruta de una comida que deleitará tu paladar y beneficiará tu salud al mismo tiempo. ¡Buen provecho!
