Pollo con Espinacas y Champiñones Keto
Si estás buscando una receta deliciosa y baja en carbohidratos para la cena, el pollo con espinacas y champiñones keto es una excelente opción. Esta combinación no solo es jugosa y llena de sabor, sino que también es perfecta para mantenerte en cetosis mientras disfrutas de una comida satisfactoria y saludable.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga o muslos de pollo deshuesados
- 200 gramos de espinacas frescas
- 150 gramos de champiñones frescos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 50 ml de crema para cocinar (opcional para un toque extra de cremosidad)
Instrucciones
- Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes y dorados.
- Corta el pollo en tiras o cubos, como prefieras. Añádelo a la sartén con el ajo, sazonando con sal, pimienta y pimentón. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido, lo que tomará unos 7-10 minutos.
- Mientras el pollo se cocina, limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, dejando que se ablanden y suelten su jugo.
- Una vez que los champiñones estén bien cocidos, incorpora las espinacas a la sartén. Revuelve bien para que las espinacas se mezclen con el pollo y los champiñones. Cocina hasta que las espinacas estén marchitas, lo que debería tomar unos 2-3 minutos.
- Si deseas un toque cremoso, añade la crema para cocinar en este punto. Remueve bien y deja que se caliente todo junto durante un par de minutos más.
- Haz una última revisión de sazón, ajustando con más sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo con espinacas y champiñones keto.
Beneficios del Pollo con Espinacas y Champiñones Keto
Este pollo con espinacas y champiñones keto no solo es una delicia para el paladar, sino también una excelente elección para quienes siguen una dieta cetogénica. La ausencia de carbohidratos procesados ayuda a mantener el cuerpo en cetosis, un estado metabólico donde el cuerpo quema grasa por energía en lugar de glucosa. Los ingredientes simples y naturales usados en esta receta, como el pollo, las espinacas y los champiñones, proporcionan proteínas de alta calidad, además de vitaminas esenciales y antioxidantes. El ajo y el aceite de oliva añaden sabor además de beneficios antiinflamatorios y para la salud del corazón. Disfruta de este plato sabiendo que alimentas tu cuerpo con nutrientes saludables y mantienes tus objetivos dietéticos.
