Introducción al Pollo al Romero Keto
El Pollo al romero keto es una opción perfecta para quienes buscan una cena saludable y baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Esta receta combina jugosas pechugas de pollo con la fragancia del romero y el ajo, y se acompaña de un delicioso puré de coliflor que sustituye al puré de papas tradicional. Es ideal para quienes siguen una dieta cetogénica, donde la reducción de carbohidratos es esencial para mantenerse en cetosis.
Ingredientes para el Pollo al Romero Keto
Ingredientes principales
- 4 pechugas de pollo
- 2 ramitas de romero fresco
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 coliflor grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Pollo al Romero Keto
Preparando las Pechugas de Pollo
1. **Precalienta el horno** a 200°C (400°F).
2. **Lava y seca las pechugas de pollo** con papel absorbente.
3. **Condimenta** las pechugas con sal y pimienta al gusto.
4. **Calienta** 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
5. **Añade** las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Incorporando el Romero y el Ajo
1. **Transfiere** las pechugas de pollo doradas a una bandeja para hornear.
2. **Añade** los dientes de ajo picados y las ramitas de romero sobre las pechugas de pollo.
3. **Rocía** con una cucharada adicional de aceite de oliva.
4. **Hornea** en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Preparación del Puré de Coliflor
1. **Corta** la coliflor en floretes de tamaño uniforme.
2. **Hiérvela** en una olla grande con agua con sal durante 8-10 minutos, hasta que esté tierna.
3. **Escurre** bien la coliflor y colócala en un procesador de alimentos.
4. **Añade** una cucharada de aceite de oliva y procesa hasta obtener un puré suave.
5. **Sazona** el puré con sal y pimienta al gusto.
Beneficios del Pollo al Romero Keto en una Dieta Keto
El Pollo al romero keto no solo es delicioso, sino que también contiene múltiples beneficios para quienes siguen una dieta cetogénica:
Bajo en Carbohidratos: Este plato es una excelente opción para mantener los carbohidratos bajos, ayudando a mantener el estado de cetosis.
Rico en Proteínas: El pollo es una fuente rica en proteínas, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
Altamente Nutritivo: La coliflor es baja en carbohidratos y rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el ácido fólico.
Antioxidantes Naturales: El romero y el ajo son conocidos por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.
Sabor Exquisito: La combinación de romero, ajo y coliflor aporta un sabor robusto y aromático que hará que cada bocado sea una delicia.
Disfruta de esta receta de Pollo al romero keto como una cena saludable y sabrosa, perfecta para mantener tu dieta en el camino correcto.
