Pollo al Curry Keto
Si estás buscando una receta deliciosa y perfecta para una dieta baja en carbohidratos, el Pollo al Curry Keto es la opción ideal. Con sabores exquisitos y una preparación rápida y sencilla, esta receta se convertirá en tu cena favorita.
Ingredientes para Pollo al Curry Keto
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de crema de coco
- 1 cabeza de coliflor, rallada
- Cilantro fresco, picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de coco
Pasos para preparar Pollo al Curry Keto
1. Preparación del Pollo
Comienza calentando el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Añade los trozos de pollo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por todos lados.
2. Añadir el Curry
Una vez que el pollo esté bien cocinado, añade las 2 cucharadas de curry en polvo. Mezcla bien para que los trozos de pollo queden completamente cubiertos del curry. Cocina durante 2 minutos para que el curry libere todo su aroma y sabor.
3. Agregar la Crema de Coco
Vierte la taza de crema de coco en la sartén y remueve bien para que se mezcle con el pollo y el curry. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado un poco y el pollo esté completamente tierno y jugoso.
4. Preparar el Arroz de Coliflor
Mientras el pollo se cocina, ralla la cabeza de coliflor hasta obtener una textura similar al arroz. En otra sartén, calienta un poco más de aceite de coco y añade la coliflor rallada. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo constantemente, hasta que la coliflor esté tierna pero no empapada. Añade una pizca de sal al final para darle sabor.
5. Servir
Sirve el pollo al curry sobre una cama de arroz de coliflor. Decora con cilantro fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Y listo! Disfruta de tu deliciosa cena de Pollo al Curry Keto.
Beneficios del Pollo al Curry Keto en una Dieta Keto
- Bajo en Carbohidratos: Tanto el pollo como el curry y la crema de coco son ingredientes bajos en carbohidratos, perfectos para mantener la cetosis.
- Rico en Grasas Saludables: La crema de coco y el aceite de coco aportan grasas saludables esenciales en una dieta Keto.
- Alto en Proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, importante para mantener la masa muscular y la saciedad.
- Fácil de Preparar: Esta receta es rápida y sencilla, ideal para las noches en las que no tienes mucho tiempo.
- Llena de Sabor: El curry y la crema de coco le dan un sabor exótico y delicioso que seguro disfrutarás.
El Pollo al Curry Keto no solo es una opción deliciosa, sino también una elección inteligente para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una cena llena de sabor!
