Pollo al Curry con Naranja Keto
El pollo al curry con naranja keto es una deliciosa y aromática opción perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Esta receta combina la jugosidad del pollo con el exótico sabor del curry y un toque cítrico de naranja, todo complementado por la suave cremosidad de la crema de coco. Es una cena no solo sabrosa, sino también saludable.
Ingredientes
- 500g de pollo deshuesado y sin piel, cortado en trozos
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 naranja, exprimida (y su ralladura si lo deseas)
- 1 taza de crema de coco
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, picado, para decorar
Preparación del Pollo al Curry con Naranja Keto
Paso 1: Preparar el Pollo
Comienza salpimentando los trozos de pollo. En un sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Añade el pollo en el sartén caliente y cocínalo por unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo del sartén y reserva.
Paso 2: Hacer la Salsa de Curry con Naranja
En el mismo sartén, añade el curry en polvo. Cocínalo por unos 30 segundos a un minuto para intensificar sus sabores. Luego, agrega el jugo de naranja y, si lo deseas, la ralladura de naranja. Revuelve bien, rascando el fondo del sartén para incorporar los sabores del pollo cocido.
Paso 3: Integra la Crema de Coco
Incorpora la crema de coco a la mezcla de curry y naranja, removiendo hasta que todo esté bien mezclado. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento por unos 5 minutos, para que espese ligeramente.
Paso 4: Combina el Pollo con la Salsa
Vuelve a añadir el pollo al sartén, mezclándolo con la salsa para que se impregne bien del sabor. Cocina por otros 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado a tu gusto.
Paso 5: Servir
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado al gusto, para añadir frescura al plato. Este pollo al curry con naranja keto es ideal para disfrutar con un acompañamiento ligero, como vegetales al vapor o una ensalada de hojas verdes.
Beneficios del Pollo al Curry con Naranja Keto en una Dieta Keto
Esta receta de pollo al curry con naranja keto es una adición fantástica a una dieta keto, gracias a sus ingredientes bajos en carbohidratos y ricos en sabor. El pollo es una fuente excelente de proteína magra, esencial para mantener la masa muscular y promover la saciedad. La crema de coco aporta grasas saludables que son cruciales en la dieta cetogénica para mantener el estado de cetosis.
El curry no solo añade un sabor vibrante, sino que también contiene cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias. La naranja, usada moderadamente, proporciona un toque fresco y cítrico sin exceder el consumo de azúcar natural.
En suma, este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también apoya los objetivos de una dieta baja en carbohidratos, ayudando a mantener un estilo de vida saludable y equilibrado.
