Pollo al Ajillo Keto
Si estás buscando una cena deliciosa que sea compatible con tu dieta baja en carbohidratos, el Pollo al Ajillo Keto es una elección perfecta. Esta receta combina el irresistible sabor del ajo con la jugosidad del pollo, creando un plato que no solo es sabroso sino también saludable. Las coles de Bruselas como acompañamiento añaden un toque crujiente y nutritivo, haciendo de esta comida una opción completa para cualquier noche.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 8 dientes de ajo
- 2 tazas de coles de Bruselas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 ramita de tomillo fresco (opcional)
Preparación del Pollo al Ajillo Keto
Sigue estos pasos para preparar un delicioso Pollo al Ajillo Keto:
- Preparar el ajo: Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Si prefieres un sabor más suave, puedes machacarlos ligeramente.
- Marinar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y el pimentón. Añade la mitad del ajo y una cucharada de aceite de oliva sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. Deja marinar durante al menos 20 minutos para potenciar el sabor.
- Cocinar el pollo: Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Saltear las coles de Bruselas: En la misma sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y el ajo restante. Sofríe las coles de Bruselas cortadas por la mitad hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente unos 8-10 minutos.
- Unir los ingredientes: Regresa el pollo a la sartén junto con las coles de Bruselas, mezcla bien para que los sabores se integren. Si lo deseas, añade una ramita de tomillo fresco para dar un toque aromático.
- Cocina todo junto durante 2-3 minutos adicionales.
- Servir: Sirve el pollo al ajillo caliente, acompañado por las coles de Bruselas. ¡Ahí tienes un jugoso y sabroso Pollo al Ajillo Keto listo para disfrutar!
Beneficios del Pollo al Ajillo Keto en una Dieta Keto
El Pollo al Ajillo Keto es una receta que no solo satisface tu paladar, sino que también aporta varios beneficios nutritivos dentro de una dieta cetogénica:
- Bajo en carbohidratos: Ideal para mantener el estado de cetosis, favoreciendo la quema de grasa como fuente de energía.
- Rico en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas que ayuda a preservar la masa muscular.
- Antioxidantes del ajo: El ajo no solo añade sabor, sino que también contiene compuestos que promueven la salud cardíaca y fortalecen el sistema inmunológico.
- Fibra de las coles de Bruselas: Este acompañamiento proporciona fibra que contribuye a una buena digestión y ayuda a mantener un intestino sano.
- Grasas saludables: El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Disfruta de esta receta fácil de preparar que no compromete ni el sabor ni tus objetivos dietéticos. ¡Hasta el próximo bocado sabroso y saludable!
