Pollo al Ajillo con Brócoli Keto
El pollo al ajillo con brócoli keto es una opción deliciosa, jugosa y saludable, ideal para quienes buscan una cena baja en carbohidratos. Este plato combina la rica intensidad del ajo con la frescura del brócoli, todo salteado en aceite de oliva para resaltar los sabores de forma natural. Vamos a descubrir cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes para el Pollo al Ajillo con Brócoli Keto
- 500 gramos de pollo (puede ser pechuga o muslos deshuesados, según tu preferencia), cortado en trozos medianos
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 brócoli grande, cortado en floretes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un chorrito de vino blanco para enriquecer el sabor
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones para Preparar Pollo al Ajillo con Brócoli Keto
Paso 1: Preparación del Brócoli
Comienza cortando el brócoli en floretes pequeños y enjuágalo bien bajo el agua. Coloca una olla con agua a hervir y añade el brócoli, cocinándolo durante unos 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente tierno. Escúrrelo y resérvalo.
Paso 2: Cocinar el Pollo
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Cocínalos durante unos 6-8 minutos hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Saltear el Ajo
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríelo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado, unos 1-2 minutos.
Paso 4: Mezclar Ingredientes
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén junto con el ajo. Si decides usar vino blanco, añade un chorrito ahora y deja que se evapore el alcohol durante un minuto. Incorpora los floretes de brócoli cocido, mezclando todo bien para que los sabores se integren.
Paso 5: Servir
Cocina el conjunto durante 2-3 minutos más para que el pollo y el brócoli absorban el sabor del ajo. Sirve el pollo al ajillo con brócoli keto caliente, adornado con un poco de perejil fresco picado por encima.
Beneficios del Pollo al Ajillo con Brócoli Keto en una Dieta Keto
Esta receta de pollo al ajillo con brócoli keto es perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica. El pollo es una excelente fuente de proteína de alta calidad, esencial para mantener y desarrollar masa muscular. El brócoli, bajo en carbohidratos, está repleto de vitaminas como la C y la K, además de fibra dietética, que ayuda a la digestión y al control de glucosa. El aceite de oliva aporta grasas saludables, fundamentales en la dieta keto, ya que proporcionan energía sostenida y ayudan a la absorción de nutrientes.
En resumen, este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también contribuye significativamente a cumplir con los objetivos nutricionales de una dieta baja en carbohidratos. Disfruta de una cena que satisface tus papilas gustativas y nutre tu cuerpo de manera eficaz.
