Pollo a la Plancha Keto con Verduras Asadas
El pollo a la plancha keto es una opción perfecta para quienes buscan una cena rápida, saludable y baja en carbohidratos. Este delicioso platillo combina el sabor del pollo a la plancha con las verduras asadas, creando una combinación irresistible y nutritiva.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 calabacín
- 2 pimientos (de los colores que prefieras)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Pollo a la Plancha Keto con Verduras
1. Preparar las Verduras
Primero, lava bien el calabacín y los pimientos. Corta el calabacín en rodajas finas y los pimientos en tiras. Coloca las verduras en un bol grande y añade una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las verduras queden bien impregnadas con el aceite y los condimentos.
2. Asar las Verduras
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. En una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, distribuye las verduras de manera uniforme. Asa en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve las verduras a mitad de cocción para asegurar una cocción uniforme.
3. Preparar el Pollo
Mientras las verduras se asan, prepara el pollo. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y romero por ambos lados. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
4. Cocinar el Pollo
Cuando el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén. Cocina el pollo durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Si tienes un termómetro de cocina, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius.
5. Servir
Una vez que las verduras y el pollo estén listos, sirve inmediatamente. Coloca una pechuga de pollo en cada plato y acompaña con las verduras asadas. ¡Disfruta de tu pollo a la plancha keto!
Beneficios del Pollo a la Plancha Keto con Verduras
Este platillo no solo es delicioso, sino que también es altamente beneficioso para quienes siguen una dieta keto. Aquí algunos de sus beneficios:
- Bajo en carbohidratos: Al utilizar verduras bajas en carbohidratos como el calabacín y los pimientos, este platillo es ideal para mantener los niveles de carbohidratos en control.
- Rico en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para la reparación y crecimiento muscular.
- Altamente nutritivo: Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para una buena salud.
- Fácil de preparar: Esta receta es sencilla y rápida, perfecta para una cena saludable sin complicaciones.
En resumen, el pollo a la plancha keto con verduras asadas es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para cualquier noche. Esta receta te brinda todo lo que necesitas para disfrutar de una comida saludable y baja en carbohidratos, sin sacrificar el sabor.
