Pizza de Pollo y Limón Keto: Una Cena Saludable y Baja en Carbohidratos
Descubre cómo preparar una deliciosa y crujiente Pizza de Pollo y Limón Keto, una opción perfecta para una cena que no solo es saludable sino también baja en carbohidratos. Esta receta combina la suavidad del pollo con el toque cítrico del limón, sobre una base crocante de harina de almendra, todo rematado con mozzarella derretida y albahaca fresca. ¡Vamos a descubrir cómo hacerla!
Ingredientes para la Pizza de Pollo y Limón Keto
Base de la Pizza
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1 huevo grande
- Sal y pimienta al gusto
Toppings
- 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 1 limón, en rodajas finas
- 1 taza de mozzarella rallada
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 diente de ajo picado para un toque extra de sabor
Preparación de la Pizza de Pollo y Limón Keto
Paso 1: Preparar la base de la pizza
Precalienta tu horno a 200°C (aproximadamente 400°F). En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la mozzarella rallada, y el huevo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para formar una masa homogénea. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dar forma a la base
Coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear y extiéndela con un rodillo hasta lograr el grosor deseado. Una vez lista, retira la hoja superior de papel para hornear y coloca la base en una bandeja de horno.
Paso 3: Prehornear la base
Introduce la base de la pizza en el horno precalentado y hornéala durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes.
Paso 4: Añadir el pollo y el limón
Cubre la base prehorneada con la pechuga de pollo desmenuzada, luego coloca las rodajas de limón por encima. Si decides usar ajo, espolvorealo uniformemente sobre los toppings.
Paso 5: Agregar el queso y la albahaca
Espolvorea la mozzarella rallada y las hojas de albahaca sobre el pollo y el limón, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
Paso 6: Hornear la pizza
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornéala durante otros 10-12 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
Paso 7: Servir
Una vez lista, saca la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con un poco más de albahaca fresca si lo deseas.
Beneficios de la Pizza de Pollo y Limón Keto en una Dieta Keto
Incorporar la Pizza de Pollo y Limón Keto en tu dieta es una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa mientras sigues un estilo de vida bajo en carbohidratos. Aquí te dejamos algunos de sus beneficios:
- Baja en carbohidratos: Gracias al uso de harina de almendra en lugar de harina de trigo, esta pizza es perfecta para mantenerte en cetosis.
- Rica en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteína magra, esencial para la reparación y crecimiento muscular.
- Alta en grasas saludables: Las almendras y el queso aportan grasas que son clave en la dieta keto.
- Vitamina C: El limón no solo añade un sabor refrescante sino que también es una buena fuente de vitamina C.
¡Disfruta de esta saludable y deliciosa Pizza de Pollo y Limón Keto en tu próxima cena!
