Pizza de Limón y Almendra Keto
¿Estás buscando una opción de cena deliciosa y saludable que sea baja en carbohidratos? La Pizza de limón y almendra keto es una alternativa perfecta que combina una base crujiente de harina de almendra con un toque fresco de limón. Esta pizza es ideal para quienes siguen la dieta keto y desean disfrutar de una cena ligera sin sacrificar el sabor.
Ingredientes para la Pizza de Limón y Almendra Keto
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 100 g de almendras laminadas
- 200 g de mozzarella rallada
- 1 taza de harina de almendra
- Hojas frescas de albahaca al gusto
Pasos para Preparar la Pizza de Limón y Almendra Keto
Preparar la base de la pizza
- Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.
- En un bol, combina la harina de almendra y la mozzarella rallada. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
- Agrega la ralladura de limón a la mezcla. Este paso le dará un toque cítrico y fresco a tu pizza.
- Forma una masa compacta con la mezcla y extiéndela sobre la bandeja, creando una base uniforme de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Hornea la base durante 8-10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Luego, retira del horno.
Montar la pizza
- Una vez que la base esté lista, exprime el jugo de limón uniformemente sobre ella para agregar un brillo ácido.
- Espolvorea las almendras laminadas por encima. Si lo prefieres, puedes tostarlas ligeramente en una sartén antes de añadirlas para un sabor más intenso.
- Distribuye hojas de albahaca fresca sobre la superficie de la pizza para darle una explosión de sabor y color.
Hornear y servir
- Vuelve a introducir la pizza en el horno durante 5-7 minutos más, o hasta que se dore ligeramente la parte superior.
- Retira del horno, deja enfriar unos minutos, corta en porciones y disfruta de tu exquisita Pizza de Limón y Almendra Keto.
Beneficios de la Pizza de Limón y Almendra Keto en una Dieta Keto
La Pizza de limón y almendra keto no solo es una delicia para el paladar sino que también ofrece numerosos beneficios dentro de una dieta cetogénica. Al utilizar harina de almendra en lugar de harina de trigo, esta receta es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables, lo que ayuda a mantener el estado de cetosis. Las almendras son una gran fuente de proteínas, fibra y vitamina E, mientras que la mozzarella aporta calcio y favorece la saciedad. Además, el toque de limón ofrece antioxidantes y vitamina C, vitales para el sistema inmunológico.
Incorporar ingredientes frescos como la albahaca añade no solo sabor, sino también una fuente rica en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Esta pizza es una opción perfecta para una cena deliciosa que cuida tu línea y tu salud en el contexto de una dieta keto.
¡Anímate a preparar esta pizza diferente y disfruta de todos sus beneficios mientras sigues una alimentación saludable y baja en carbohidratos!
