Receta de Pizza de Coco y Frutas Rojas Keto
Si estás buscando una opción deliciosa, baja en carbohidratos y perfecta para una cena saludable, la pizza de coco y frutas rojas keto es exactamente lo que necesitas. Con una base crujiente y un topping de frutas frescas, esta pizza no solo es un deleite para el paladar, sino que también se alinea perfectamente con los principios de la dieta keto.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de fresas frescas, en rodajas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de arándanos
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1/4 taza de harina de almendra
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Pasos para preparar la Pizza de Coco y Frutas Rojas Keto
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté a la temperatura adecuada cuando pongas a hornear tu pizza.
- En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la harina de almendra y la mozzarella. Amasa bien hasta que se forme una masa homogénea y compacta.
- Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite de coco o coloca papel encerado sobre ella para evitar que la masa se pegue.
- Extiende la masa en la bandeja, formando un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor. Asegúrate de que los bordes sean ligeramente más gruesos para que mantengan el relleno en su lugar.
- Hornea la base de la pizza por unos 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y crujiente.
- Mientras tanto, prepara las frutas. Lava y corta las fresas en rodajas finas. Deja las frambuesas y los arándanos enteros.
- Una vez que la base esté lista, retírala del horno y deja enfriar un poco.
- Con cuidado, distribuye las rodajas de fresas, las frambuesas y los arándanos sobre la base de coco y almendra.
- Vuelve a introducir la pizza al horno por unos 5 minutos más, solo para calentar las frutas y derretir ligeramente la mozzarella.
- Retira la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca.
- Deja enfriar por un par de minutos, ¡y ya estará lista para servir!
Beneficios de la Pizza de Coco y Frutas Rojas Keto en una Dieta Keto
La pizza de coco y frutas rojas keto no solo es una delicia gastronómica, sino que también aporta múltiples beneficios para quienes siguen una dieta keto:
- El coco es una excelente fuente de grasas saludables, esenciales en el estilo de vida keto.
- La harina de almendra es baja en carbohidratos y alta en fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
- Las frutas rojas, aunque se consumen con moderación por su contenido de carbohidratos, son ricas en antioxidantes y fitonutrientes.
- El uso de queso mozzarella agrega un toque de proteína y más grasas saludables.
Esta pizza es una opción que no compromete el sabor y al mismo tiempo se mantiene fiel a los principios de la dieta cetogénica. Perfecta para una cena light y con pocas calorías, ¡disfruta cada bocado de esta nutritiva pizza keto!
