Pizza de Champiñones y Espárragos Keto
¿Buscas una opción deliciosa y baja en carbohidratos para la cena? La Pizza de champiñones y espárragos keto es perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica o simplemente desean una opción más saludable. Con una base crujiente y una combinación irresistible de ingredientes frescos, esta pizza se convertirá en tu favorita en poco tiempo.
Ingredientes para la Pizza de Champiñones y Espárragos Keto
- 200 g de champiñones frescos
- 150 g de espárragos
- 200 g de mozzarella rallada
- 150 g de harina de almendra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Pizza de Champiñones y Espárragos Keto
Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 220°C (428°F) para que esté listo cuando la base de la pizza esté preparada.
Paso 2: Preparar la base de la pizza
En un bol grande, mezcla la harina de almendra con los huevos, el tomillo, sal y pimienta. Añade 100 g de mozzarella para darle una textura más consistente. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Paso 3: Formar y hornear la base
Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino, formando un círculo de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 4: Preparar los ingredientes
Mientras la base se hornea, limpia y corta los champiñones en láminas delgadas. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea ligeramente los champiñones y los espárragos durante 3-4 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Montar la pizza
Saca la base del horno y distribuye uniformemente la mezcla de champiñones y espárragos sobre ella. Espolvorea el resto de la mozzarella por encima y vuelve a meter al horno durante otros 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Paso 6: Servir
Retira la pizza del horno, deja enfriar ligeramente y córtala en porciones. Sírvela caliente y disfruta de esta opción crujiente y deliciosa.
Beneficios de la Pizza de Champiñones y Espárragos Keto en la Dieta Keto
La Pizza de champiñones y espárragos keto es una excelente elección para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables, gracias a la harina de almendra y el queso mozzarella. Los champiñones y espárragos no solo aportan un sabor extraordinario, sino que también son ricos en fibras, vitaminas y minerales, contribuyendo a una nutrición equilibrada. Además, esta receta es rica en proteínas, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo.
