Delicioso Pan de Nuez y Limón Keto para Empezar el Día
El pan de nuez y limón keto es una opción ideal si buscas un desayuno sin gluten, sabroso y bajo en carbohidratos. Esta receta combina los sabores cítricos del limón con el toque crujiente de las nueces, todo en un pan esponjoso que se convertirá en tu favorito de la mañana.
Ingredientes para el Pan de Nuez y Limón Keto
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de edulcorante granulado, al gusto
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Ralladura de un limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para Preparar el Pan de Nuez y Limón Keto
Paso 1: Preparación del horno y de los ingredientes
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan con un poco de aceite de coco o forra con papel pergamino para que el pan no se pegue.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Añade las nueces picadas y mezcla bien para asegurar una distribución homogénea de los ingredientes.
Paso 3: Incorporar los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos. Agrega el jugo de limón, el edulcorante, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Paso 4: Combinar todo
Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Remueve con cuidado hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, solamente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Paso 5: Hornear el pan
Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula para que tenga una superficie uniforme. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Paso 6: Enfriar y servir
Transfiere el pan a una rejilla para que termine de enfriarse. Una vez frío, corta en rebanadas y disfruta de tu pan de nuez y limón keto.
Beneficios del Pan de Nuez y Limón Keto en tu Dieta
Este pan de nuez y limón keto es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Al estar hecho con harina de almendra, es naturalmente sin gluten y ofrece una fuente de grasas saludables. Las nueces proporcionan proteínas adicionales y ácidos grasos omegas, mientras que el limón aporta antioxidantes y un sabor refrescante. Su bajo índice glucémico lo convierte en un desayuno perfecto para mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
