Muffins de Nuez Keto
Disfrutar de un desayuno saludable y delicioso es posible con esta receta de muffins de nuez keto. Perfectos para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, estos muffins no solo son esponjosos, sino que también están llenos de sabor y nutrientes.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de nueces picadas
- 3 huevos
- 1/4 de taza de edulcorante keto
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo ligeramente.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela y la sal. Esto asegurará que los ingredientes secos se integren bien.
- En otro tazón, bate los huevos junto con el edulcorante keto, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora lentamente los ingredientes secos en la mezcla líquida, removiendo hasta que todo esté bien combinado.
- Agrega las nueces picadas a la mezcla y revuelve hasta que estén distribuidas uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, llenando cada espacio hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Beneficios de los Muffins de Nuez Keto en una Dieta Keto
Elegir opciones como los muffins de nuez keto ofrece múltiples beneficios dentro de una dieta cetogénica:
- **Bajos en carbohidratos:** Al estar hechos principalmente de harina de almendra y edulcorantes alternativos, estos muffins mantienen un bajo contenido de carbohidratos, lo que es ideal para una dieta keto.
- **Alto contenido en grasas saludables:** Las nueces y el aceite de coco proporcionan grasas saludables, esenciales para mantener la energía en una dieta cetogénica.
- **Ricos en proteínas y fibra:** Gracias a los huevos y la harina de almendra, estos muffins son una excelente fuente de proteínas y fibra, ayudando a mantener la saciedad por más tiempo.
Con esta receta de muffins de nuez keto, puedes disfrutar de un desayuno o merienda nutritivo que se alinea perfectamente con tus metas de alimentación keto. ¡Prepáralos y deléitate con su esponjosidad y sabor inigualable!
