¡Disfruta de tu helado de fresa keto, cremoso y sin azúcar, perfecto para un postre refrescante y bajo en carbohidratos!
Ingredientes para el Helado de Fresa Keto
- 2 tazas de fresas frescas
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de edulcorante (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación del Helado de Fresa Keto
Paso 1: Preparar las Fresas
Lava bien las fresas y retira las hojas. Luego, córtalas en trozos pequeños. Este paso es fundamental para que las fresas se puedan integrar bien en la mezcla y le den ese delicioso sabor a tu helado de fresa keto.
Paso 2: Hacer el Puré de Fresas
Coloca las fresas cortadas en una licuadora o procesador de alimentos. Licua hasta obtener un puré suave y sin grumos. Si prefieres un helado con trozos de fruta, puedes dejar algunos trozos más grandes en el puré.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes
En un bol grande, añade la crema de leche, el edulcorante y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que el edulcorante se disuelva por completo. A continuación, agrega el puré de fresas a la mezcla de crema y edulcorante. Remueve hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 4: Enfriar la Mezcla
Coloca la mezcla en el congelador durante aproximadamente 1-2 horas para que comience a solidificarse. Esto facilitará el batido posterior y asegurará que el helado tenga una textura suave y cremosa.
Paso 5: Batido para la Crema
Pasado el tiempo de enfriamiento, retira la mezcla del congelador y bátela con una batidora eléctrica durante unos minutos. Este paso es crucial para incorporar aire a la mezcla y darle al helado una textura cremosa. Luego, coloca la mezcla de nuevo en el congelador.
Paso 6: Congelar hasta Servir
Déjala en el congelador al menos 4 horas más o hasta que esté completamente congelada. Si quieres una textura aún más suave, puedes repetir el batido cada hora durante las primeras 3 horas de congelación.
Beneficios del Helado de Fresa Keto en una Dieta Cetogénica
El helado de fresa keto no solo es un delicioso postre, sino que también ofrece múltiples beneficios para quienes siguen una dieta cetogénica.
Bajo en Carbohidratos
Este helado es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una opción excelente para mantener la cetosis. Las fresas tienen pocas calorías y carbohidratos, especialmente en comparación con otras frutas más dulces.
Sin Azúcar Añadido
El uso de edulcorante como el eritritol o la stevia asegura que este postre no eleve tu nivel de azúcar en sangre, lo que es crucial para una dieta keto.
Alta en Grasas Saludables
La crema de leche proporciona una buena cantidad de grasa saludable, necesaria para la producción de cetonas y para mantener la energía durante todo el día.
Rica en Antioxidantes
Las fresas son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden mejorar tu salud general.
Fácil y Versátil
Esta receta es sumamente fácil de preparar y puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes aptos para la dieta keto, como nueces o trozos de chocolate negro sin azúcar.
