Helado de Almendra y Nuez Keto
El helado de almendra y nuez keto es una delicia que combina la cremosidad y el sabor de las almendras con el toque crujiente de las nueces, todo sin añadir azúcar. Es la opción perfecta para aquellos que siguen una dieta keto y desean disfrutar de un postre refrescante y bajo en carbohidratos.
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de nueces
- 2 tazas de crema de leche
- 1/2 taza de edulcorante preferido (como stevia o eritritol)
Instrucciones
Paso 1: Preparar las Almendras y Nueces
Comienza tostando las almendras en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Haz lo mismo con las nueces. Una vez tostadas, déjalas enfriar y luego pícalas en trozos pequeños.
Paso 2: Batir la Crema de Leche
En un bol grande, vierte las 2 tazas de crema de leche. Usando una batidora eléctrica, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Esto suele tardar entre 5 a 7 minutos a velocidad media.
Paso 3: Incorporar el Edulcorante
Añade el 1/2 taza de edulcorante de tu preferencia a la crema batida. Continúa batiendo a baja velocidad hasta que el edulcorante esté completamente incorporado. Asegúrate de que no queden grumos.
Paso 4: Mezclar los Ingredientes
Agrega las almendras y las nueces picadas a la mezcla de crema y edulcorante. Usa una espátula para incorporarlas suavemente, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme por toda la mezcla.
Paso 5: Congelar el Helado
Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Cubre con una tapa o papel film, y deja congelar durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.
Paso 6: Servir
Una vez congelado, deja reposar el helado a temperatura ambiente unos minutos antes de servirlo para facilitar el scooping. Disfruta de tu delicioso helado de almendra y nuez keto.
Beneficios de esta Receta en una Dieta Keto
Incorporar un helado de almendra y nuez keto a tu dieta tiene múltiples beneficios:
- Bajo en Carbohidratos: Al usar un edulcorante en lugar de azúcar, este helado es bajo en carbohidratos, lo cual es ideal para la dieta keto.
- Altos en Grasas Saludables: Las almendras y nueces proporcionan grasas saludables esenciales para mantener la cetosis en una dieta keto.
- Fuente de Nutrientes: Tanto las almendras como las nueces son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina E, magnesio y ácidos grasos omega-3.
- Cremoso y Satisfactorio: La crema de leche añade una textura rica y cremosa al helado, brindando una sensación de saciedad.
Este helado de almendra y nuez keto no solo es una excelente manera de refrescarte, sino que también aporta beneficios nutricionales que complementan tu estilo de vida keto. ¡Anímate a probarlo y disfruta sin culpas!
