Hamburguesa de portobello keto
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu almuerzo, la hamburguesa de portobello keto es perfecta para ti. Esta receta sin pan es ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y quieren disfrutar de una comida llena de sabor.
Ingredientes para la hamburguesa de portobello keto
- 4 champiñones portobello grandes
- 500g de carne molida
- 4 rebanadas de queso
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
- 1 aguacate, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la hamburguesa de portobello keto
Paso 1: Preparar los champiñones portobello
Comienza limpiando los champiñones portobello con un trapo húmedo. Retira los tallos y, si deseas, saca las branquias con una cuchara para tener más espacio para la carne. Rocíalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Reserva.
Paso 2: Preparar la carne
En un bol, mezcla la carne molida con sal y pimienta al gusto. Divide la mezcla en cuatro porciones y forma hamburguesas del tamaño de los champiñones portobello. Asegúrate de que sean un poco más grandes que los champiñones, ya que se encogerán al cocinarse.
Paso 3: Cocinar las hamburguesas
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas de carne durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción para que se derrita.
Paso 4: Cocinar los champiñones portobello
En la misma sartén, cocina los champiñones portobello durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos. Puedes usar una prensa de cocina para aplanarlos un poco mientras se cocinan.
Paso 5: Montar las hamburguesas
Una vez que todo esté cocido, es hora de montar las hamburguesas. Coloca un champiñón portobello como base, luego pon una hamburguesa con queso, una hoja de lechuga, rodajas de tomate y aguacate. Finaliza con otro champiñón portobello en la parte superior.
Beneficios de la hamburguesa de portobello keto en una dieta Keto
La hamburguesa de portobello keto es una excelente opción para quienes siguen una dieta Keto por varias razones:
- Baja en carbohidratos: Al eliminar el pan y usar champiñones portobello como sustituto, se reduce significativamente la cantidad de carbohidratos de la comida.
- Rica en grasas saludables: El aguacate aporta grasas monoinsaturadas, esenciales en una dieta keto.
- Alta en proteínas: La carne molida y el queso proporcionan una buena cantidad de proteínas, ayudando a mantener la saciedad.
- Nutrientes esenciales: Los champiñones, el tomate y la lechuga aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
Además, esta receta es muy versátil. Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, siempre y cuando se mantengan dentro de los parámetros de la dieta keto. ¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa de portobello keto sin culpa!
