Galletas de Jengibre Keto
Las galletas de jengibre keto son una opción fantástica para aquellos que buscan un snack delicioso y bajo en carbohidratos. Estas galletas no solo son crujientes y sabrosas, sino que también están libres de azúcar, lo que las convierte en una opción perfecta para cualquier dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes para Galletas de Jengibre Keto
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/4 taza de edulcorante (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de las Galletas de Jengibre Keto
Paso 1: Preparar los Ingredientes Secos
1. En un bol grande, combina la harina de almendra, el edulcorante, el jengibre en polvo, la canela, la nuez moscada, el clavo molido, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén bien integrados.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Húmedos
2. En otro bol, bate el huevo y añade la mantequilla derretida junto con el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 3: Formar la Masa
3. Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Usa una espátula o tus manos para mezclar hasta formar una masa homogénea. La masa debe ser relativamente firme, pero suave al tacto.
Paso 4: Formar las Galletas
4. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
5. Usando tus manos, forma pequeñas bolas de masa y aplánalas ligeramente para darles forma de galleta. Colócalas en la bandeja para hornear con suficiente espacio entre cada una.
Paso 5: Hornear
6. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas se vean crujientes.
7. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Beneficios de las Galletas de Jengibre Keto en una Dieta Keto
1. **Bajo contenido en carbohidratos**: Al utilizar harina de almendra y edulcorantes sin azúcar, estas galletas tienen un contenido de carbohidratos extremadamente bajo, ideal para mantenerse en cetosis.
2. **Alto en grasas saludables**: La harina de almendra y la mantequilla proporcionan grasas saludables que son esenciales en una dieta keto.
3. **Sin azúcar añadido**: Utilizar edulcorantes como eritritol o stevia significa que estas galletas son perfectas para quienes buscan reducir su ingesta de azúcar sin sacrificar el sabor.
4. **Rico en sabor**: El jengibre, la canela y las otras especias aportan un sabor reconfortante y delicioso, perfecto para un snack de tarde o un postre saludable.
5. **Fácil de preparar**: Esta receta es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción conveniente para cualquier momento del día.
Con esta receta de galletas de jengibre keto, puedes disfrutar de un delicioso snack sin preocuparte por romper tu dieta. ¡Esperamos que las disfrutes!
