Disfruta de tus galletas de almendra keto como un snack perfecto y saludable que complementa tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
Ingredientes para galletas de almendra keto
- 1 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de edulcorante granulados (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación de galletas de almendra keto
1. Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Este paso es crucial para asegurarte de que las galletas de almendra keto se cocinen uniformemente.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina de almendra, el edulcorante y la sal. Mezcla bien hasta que estos ingredientes estén totalmente integrados. La harina de almendra proporciona una textura suave y un sabor delicioso, mientras que el edulcorante añade el toque justo de dulzura sin aumentar los niveles de carbohidratos.
3. Añadir los ingredientes húmedos
Incorpora el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Si lo prefieres, puedes añadir una cucharada de mantequilla derretida para mejorar la textura de las galletas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar las galletas
Usa una cuchara para tomar pequeñas porciones de la masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino. Aplasta ligeramente cada bolita para darles forma de galleta.
5. Hornear
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila de cerca tus galletas para evitar que se quemen.
6. Enfriar y disfrutar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ahora están listas para disfrutar!
Beneficios de las galletas de almendra keto en tu dieta
Las galletas de almendra keto no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de beneficios para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Aquí te dejamos algunos de los más destacables:
Bajo en carbohidratos: Al utilizar harina de almendra y edulcorantes cetogénicos, estas galletas tienen un contenido muy bajo en carbohidratos, lo que ayuda a mantener los niveles de cetosis.
Ricas en proteínas y grasas saludables: La harina de almendra es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, lo que te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo.
Sin azúcar refinada: Al estar endulzadas con edulcorantes naturales como el eritritol o la stevia, estas galletas no causarán picos de azúcar en sangre, lo cual es ideal para mantener la energía estable durante todo el día.
Fáciles de hacer: Con pocos ingredientes y un proceso de preparación sencillo, estas galletas son perfectas para preparar en cualquier momento.
Versatilidad: Puedes personalizar las galletas añadiendo otros ingredientes keto-friendly como chips de chocolate sin azúcar o nueces.
