Flan de Vainilla y Nuez Keto
El Flan de vainilla y nuez keto es un postre delicioso, cremoso y perfecto para aquellos que desean seguir una dieta baja en carbohidratos sin comprometer el sabor. Este flan, sin azúcar, combina la suavidad de la vainilla con el crujiente de las nueces, haciendo de cada bocado una experiencia única y satisfactoria.
Ingredientes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de nueces picadas
- 1 taza de crema de leche espesa
- ½ taza de edulcorante granulado (eritritol o stevia, según preferencia)
Instrucciones
- Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 160°C (320°F). Esto asegurará una cocción uniforme del flan.
- Preparar el caramelo (opcional): Para un toque especial, puedes hacer un caramelo keto calentando ¼ de taza de eritritol en una cacerola pequeña hasta que se derrita y tenga un color ámbar claro. Cuidadosamente, vierte el caramelo en el fondo de moldes individuales para flan.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina la crema de leche, el edulcorante y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que el edulcorante se disuelva completamente.
- Añadir las nueces: Incorpora las nueces picadas a la mezcla anterior, asegurándote de que se distribuyan uniformemente.
- Verter en moldes: Vierte la mezcla de flan en moldes individuales previamente preparados con el caramelo, o directamente si prefieres sin caramelo.
- Hornear a baño maría: Coloca los moldes dentro de una bandeja profunda para horno y vierte agua caliente en la bandeja, llenándola hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que el flan esté cuajado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar los flanes a temperatura ambiente y luego refrigéralos durante al menos 2 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo delgado alrededor del borde de cada flan y voltealo sobre un plato.
Beneficios del Flan de Vainilla y Nuez Keto en la Dieta Keto
El flan de vainilla y nuez keto no solo es delicioso, sino que también se alinea perfectamente con los principios de la dieta cetogénica. Aquí te dejamos algunos beneficios de incluirlo:
- Bajo en carbohidratos: Al utilizar edulcorantes keto-friendly, este flan mantiene un nivel bajo de carbohidratos, ayudándote a permanecer en cetosis.
- Rico en grasas saludables: La crema de leche proporciona grasas saludables que son fundamentales para obtener energía en una dieta keto.
- Nutrientes de las nueces: Las nueces no solo añaden un sabor delicioso, sino que también son ricas en ácidos grasos omega-3, fibras y antioxidantes.
- Sin azúcar: Este flan utiliza edulcorantes sin azúcar, lo que es ideal para controlar el consumo de azúcares y mantener estables los niveles de insulina.
Disfruta de este flan de vainilla y nuez keto como un postre delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Te encantará cómo satisface tu antojo de dulces mientras se mantiene fiel a tus objetivos dietéticos.
