Flan de Nuez y Limón Keto: Un Postre Cremosito y Sin Azúcar
Si estás buscando un postre delicioso que sea amigable con tu dieta keto, el flan de nuez y limón keto es la opción perfecta. Este flan es una combinación irresistible de sabores con una textura cremosa y suave, ofreciendo un toque cítrico del limón que se entrelaza perfectamente con el sabor terroso de la nuez. Además, es ideal para esos momentos en los que deseas un postre sin azúcar y bajo en carbohidratos.
Ingredientes para el Flan de Nuez y Limón Keto
- 1 taza de nueces, finamente picadas
- Ralladura de 2 limones
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de edulcorante de su preferencia (eritritol o stevia)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Agua caliente para el baño María
Preparación del Flan de Nuez y Limón Keto
Paso 1: Preparar el Caramelo Keto (Opcional)
Si deseas un toque más dulce, puedes preparar un caramelo keto usando edulcorante. Sin embargo, este paso es opcional y el flan será igualmente delicioso sin él.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
En un bowl grande, mezcla la crema de leche, los huevos, el edulcorante, la ralladura de limón, y la vainilla. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Añadir las Nueces
Agrega las nueces picadas a la mezcla y remueve bien para que se distribuyan uniformemente. Asegúrate de que las nueces estén bien trituradas para que el flan tenga una consistencia suave.
Paso 4: Preparar el Molde para el Horneado
Precalienta el horno a 160°C (320°F). Engrasa un molde para flan o moldes individuales con un poco de aceite de coco o mantequilla. Si optaste por el caramelo, coloca una capa en el fondo del molde.
Paso 5: Verter la Mezcla en el Molde
Vierte la mezcla de flan en el molde preparado. Cubre con papel aluminio para evitar que se dore demasiado en la parte superior.
Paso 6: Cocinar al Baño María
Coloca el molde en una bandeja más grande con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde del flan. Este método asegurará que el flan se cocine de manera uniforme.
Paso 7: Hornear
Hornea el flan durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio. La textura del flan debe ser firme pero temblorosa en el centro.
Paso 8: Enfriar y Desmoldar
Saca el flan del horno y permite que se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigéralo durante al menos 4 horas o durante la noche para obtener la mejor consistencia. Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea el flan sobre un plato.
Beneficios del Flan de Nuez y Limón Keto
Este flan es más que un placer para tu paladar, también trae beneficios para quienes siguen una dieta keto:
- Bajo en Carbohidratos: Al evitar azúcares refinados y harinas, el flan es perfecto para mantenerte en cetosis.
- Rico en Grasas Saludables: La crema de leche y las nueces son fuentes de grasas saludables, esenciales en una dieta keto.
- Satisfactorio y Saciador: Ayuda a calmar los antojos de dulce mientras te mantiene satisfecho.
Disfruta de este exquisito flan de nuez y limón keto y deleita a tus invitados con su increíble sabor mientras sigues cuidando tu salud y figura.
