Flan de Limón y Frutas Rojas Keto
Disfrutar de un delicioso postre sin abandonar tu dieta baja en carbohidratos es más que posible con este Flan de Limón y Frutas Rojas Keto. Este flan destaca por su deliciosa cremosidad, su refrescante toque cítrico y el dulzor natural de las frutas rojas, todo sin azúcar añadida. ¡Un capricho perfecto y saludable para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 taza de fresas
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de arándanos
- 2 tazas de crema de leche
- Edulcorante al gusto (recomendado eritritol o stevia)
Instrucciones
Paso 1: Preparación de la mezcla de flan
En una cacerola, calienta la crema de leche a fuego medio. Añade la ralladura y el jugo del limón, asegurándote de integrar bien los sabores. Incorpora el edulcorante al gusto, recuerda que el sabor dulce depende de tus preferencias y del tipo de edulcorante que utilices.
Paso 2: Enfriar y reposar
Una vez que la mezcla esté homogénea y ligeramente caliente, retírala del fuego. Deja que se enfríe a temperatura ambiente por unos minutos. Esto es crucial para que la mezcla no quede demasiado líquida al agregarse al molde.
Paso 3: Preparación de las frutas rojas
Lava bien las frutas rojas: fresas, frambuesas y arándanos. Sécalas con toallas de papel para eliminar el exceso de agua y córtalas en trozos pequeños. Reserva algunas enteras para decorar al final.
Paso 4: Montaje
En un molde para flan o pudín, coloca una capa de la mezcla de crema de limón. Posteriormente, añade una capa de frutas rojas troceadas. Repite el proceso hasta llenar el molde, procurando que la última capa sea de la mezcla de crema.
Paso 5: Refrigeración
Introduce el flan en el refrigerador y déjalo enfriar por al menos 4-6 horas, o preferentemente durante toda la noche. Esto permitirá que el flan adquiera una consistencia firme y cremosa.
Paso 6: Servir
Desmolda el flan con cuidado y decora con las frutas rojas enteras que reservaste. Sirve frío y disfruta de un delicioso Flan de Limón y Frutas Rojas Keto, refrescante y lleno de sabor.
Beneficios del Flan de Limón y Frutas Rojas Keto en una Dieta Keto
Este postre no solo es delicioso y sin azúcar, sino que está diseñado para encajar perfectamente en una dieta keto. Al utilizar crema de leche y edulcorantes bajos en carbohidratos, ayuda a mantener un estado de cetosis, fundamental en este tipo de alimentación. Además, las frutas rojas, particularmente ricas en antioxidantes, proporcionan un valor nutricional añadido sin comprometer tus macros diarios. ¡Un placer dulce, rico en grasas saludables y bajo en carbohidratos!
Con esta receta de Flan de Limón y Frutas Rojas Keto, deleitarás a cualquier amante del buen comer mientras cuidas tu salud y mantienes tus objetivos dietéticos.
