Flan de Coco y Naranja Keto
El Flan de Coco y Naranja Keto es una delicia cremosa y sin azúcar que se convertirá en tu opción favorita de postre bajo en carbohidratos. Si estás siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscas reducir tu consumo de azúcar, este flan, lleno de sabores tropicales y cítricos, es perfecto para ti. A continuación, encontrarás la receta paso a paso para preparar este exquisito flan en casa.
Ingredientes
– 1 taza de coco rallado
– 1 naranja grande (su jugo y ralladura)
– 1 taza de crema de leche
– Edulcorante al gusto (preferentemente en polvo, como la stevia o el eritritol)
Preparación del Flan de Coco y Naranja Keto
1. Preparación del molde
Comienza por preparar el molde para el flan. Puedes utilizar un molde para flan convencional o ramequines individuales. Engrásalos ligeramente con aceite de coco o mantequilla para asegurar que el flan no se adhiera.
2. Mezcla de ingredientes secos
En un recipiente grande, coloca el coco rallado junto con el edulcorante. Asegúrate de mezclar bien estos ingredientes secos para que el edulcorante se distribuya uniformemente a lo largo del flan.
3. Incorporación de los ingredientes líquidos
Exprime el jugo de la naranja y ralla su piel para obtener la ralladura. Añade el jugo y la ralladura de naranja a la mezcla de coco. Incorpora también la crema de leche, asegurándote de mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Calentar la mezcla
Vierte la mezcla en una cacerola y calienta a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se pegue o se queme, hasta que la mezcla comience a espesar.
5. Verter en el molde
Una vez que la mezcla ha alcanzado la textura adecuada, viértela cuidadosamente en el molde o en los ramequines preparados.
6. Cocción
Precalienta el horno a 160°C (320°F). Coloca los moldes en una bandeja para horno, y llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar la mitad de los moldes, creando un baño maría. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que el flan esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
7. Enfriar y servir
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. Desmolda con cuidado y decora con un poco de coco rallado adicional o una rodaja de naranja si lo deseas.
Beneficios del Flan de Coco y Naranja Keto en una dieta Keto
El Flan de Coco y Naranja Keto no solo es delicioso, sino que también se alinea perfectamente con los requisitos de una dieta cetogénica.
– **Bajo en carbohidratos:** Este flan evita el uso de azúcar y opta por edulcorantes amigables con la dieta Keto, ayudando a mantener tus niveles de carbohidratos bajos.
– **Alto en grasas saludables:** La crema de leche y el coco proporcionan grasas saludables, esenciales para quienes siguen una dieta cetogénica.
– **Fuente de fibra:** El coco rallado es una excelente fuente de fibra dietética, promoviendo un sistema digestivo saludable.
– **Rico en vitamina C:** El uso de naranja no solo añade un sabor refrescante, sino que también aporta vitamina C, lo cual es beneficioso para el sistema inmune.
Disfruta de este exquisito postre sin la culpa de romper con tu dieta cetogénica, disfrutando de todo el sabor y ninguna de las culpas.
