Flan de Coco y Frutas Rojas Keto
El **Flan de Coco y Frutas Rojas Keto** es una delicia que no solo satisface tus antojos de algo dulce, sino que también se adapta perfectamente a un estilo de vida bajo en carbohidratos. Este postre es increíblemente cremoso y está lleno de sabores tropicales y frescos, gracias al coco y las frutas rojas. Si buscas una manera de disfrutar de un postre sin azúcar añadido, este flan es la opción perfecta. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de fresas, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de arándanos
- 2 tazas de crema de leche
- 1/2 taza de edulcorante granulado (eritritol o similar)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo una vez que prepares la mezcla del flan.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
En un tazón grande, bate los huevos con el edulcorante hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade la crema de leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Paso 3: Incorporar el coco
Agrega el coco rallado a la mezcla anterior. Remueve bien para asegurar que el coco se distribuya uniformemente.
Paso 4: Preparar los moldes para flan
Distribuye las fresas, frambuesas y arándanos en el fondo de los moldes individuales para flan o en un molde grande. Luego, vierte lentamente la mezcla del flan sobre las frutas hasta cubrirlas.
Paso 5: Hornear
Lleva los moldes al horno y hornea al baño maría durante 35-40 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto pero aún ligeramente tembloroso en el centro. Para hacer el baño maría, coloca los moldes dentro de una bandeja más grande con agua caliente que llegue hasta la mitad de los moldes del flan.
Paso 6: Dejar enfriar y servir
Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. Al desmoldar, dale la vuelta con cuidado y decora con más frutas rojas si deseas.
Beneficios del Flan de Coco y Frutas Rojas Keto
Este postre es ideal para quienes siguen una dieta Keto gracias a su bajo contenido en carbohidratos y la ausencia de azúcar refinada. Al utilizar edulcorantes alternativos como el eritritol, te aseguras de mantener la glucosa en sangre estable, beneficiando el control de peso y apoyando la cetosis. Además, los ingredientes naturales como el coco y las frutas rojas aportan fibra, antioxidantes y grasas saludables, vitales para la salud integral.
Este flan combina los sabores tropicales y frescos en una receta que no solo es deliciosa, sino también nutritiva y amigable con tu dieta cetogénica. ¡Disfruta cada bocado!
