Flan de Coco y Chocolate Keto
El flan de coco y chocolate keto es un postre delicioso y bajo en carbohidratos que se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes siguen una dieta cetogénica. Con su textura cremosa y su sabor distintivo, este flan se convierte en una opción perfecta para satisfacer tus antojos sin abandonar tus objetivos dietéticos.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 100 gramos de chocolate negro sin azúcar, mínimo 70% cacao
- 1/4 de taza de edulcorante granular apto para keto
- 2 tazas de crema de leche o nata
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación del Flan de Coco y Chocolate Keto
Paso 1: Preparar el Coco y Chocolate
- Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- En un procesador de alimentos, muele el coco rallado hasta que tenga una textura más fina. Esto permitirá que el coco se integre mejor al flan.
- Con cuidado, derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas. Si optas por el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, para evitar que el chocolate se queme.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
- En un bol grande, mezcla los huevos, el edulcorante y la crema de leche. Bate suavemente hasta que estén bien integrados.
- Agrega el extracto de vainilla y el coco rallado al bol. Remueve nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Finalmente, incorpora el chocolate derretido. Asegúrate de que la mezcla sea homogénea.
Paso 3: Hornear el Flan
- Vierte la mezcla en moldes individuales para flan o en un molde grande, según prefieras.
- Coloca los moldes en una bandeja profunda y agrega agua caliente hasta cubrir la mitad de los moldes (esto es un baño maría).
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retira los moldes del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
Beneficios del Flan de Coco y Chocolate Keto en una Dieta Keto
Este flan de coco y chocolate keto no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece varios beneficios si sigues una dieta cetogénica:
- El coco rallado proporciona grasas saludables que son esenciales en la dieta keto para mantener la cetosis.
- El chocolate negro, rico en antioxidantes, ofrece un sabor profundo mientras mantiene bajo el contenido de carbohidratos.
- Utilizar un edulcorante apto para keto asegura que puedas disfrutar del dulzor sin los picos de azúcar en la sangre.
- La crema de leche contribuye a la cremosidad del flan, aportando grasas y proteínas necesarias en la dieta cetogénica.
En resumen, el flan de coco y chocolate keto es un postre ideal para aquellos que desean consentir su paladar sin abandonar su estilo de vida keto. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de sus múltiples beneficios!
