Flan de Almendra y Naranja Keto: Un Postre Irresistiblemente Cremoso
¿Buscas un postre delicioso que no comprometa tu estilo de vida bajo en carbohidratos? El flan de almendra y naranja keto es la opción perfecta para ti. Esta receta delicadamente cremosa ofrece una combinación de sabores cítricos y a frutos secos, ideal para quienes siguen una dieta keto y desean disfrutar de un dulce sin azúcar.
Ingredientes para el Flan de Almendra y Naranja Keto
- 1 taza de almendras molidas
- 1 taza de crema de leche
- 4 huevos
- 1/3 de taza de edulcorante granulado apto para cocinar (eritritol o tu preferido)
- Ralladura de 2 naranjas
- 1/2 taza de jugo de naranja fresca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Naranjas en rodajas para decorar (opcional)
Cómo Preparar el Flan de Almendra y Naranja Keto
Paso 1: Preparación del Caramelo Keto (Opcional)
Antes de comenzar con el flan, ten en cuenta que puedes preparar un caramelo keto usando edulcorante y agua, aunque esta parte es opcional. Calienta una mezcla de 3 cucharadas de agua y edulcorante hasta que se transforme en un jarabe dorado. Viértelo en el fondo de los moldes individuales o el molde grande para flan y reserva.
Paso 2: Mezcla Base del Flan
En un tazón grande, bate los huevos junto con el edulcorante hasta obtener una mezcla suave. Añade la crema de leche, el extracto de vainilla, la pizca de sal, y mezcla bien. Luego incorpora las almendras molidas, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente unidos.
Paso 3: Preparación del Flan
Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Vierte la mezcla de flan en los moldes previamente caramelizados, dejando un poco de espacio en la parte superior. Coloca los moldes en una bandeja profunda y llénala con agua caliente hasta la mitad de la altura de los moldes, creando un baño maría.
Paso 4: Horneado
Hornea el flan por aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que cuaje. Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, el flan está listo.
Paso 5: Enfriado y Desmolde
Saca los flanes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos al menos dos horas antes de servir. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y da vuelta el molde sobre un plato.
Presentación
Decora cada flan con rodajas de naranja o almendras fileteadas para dar un toque extra. Sirve frío para disfrutar al máximo su textura cremosa.
Beneficios del Flan de Almendra y Naranja en una Dieta Keto
Este flan de almendra y naranja keto no solo es delicioso, también es una opción saludable si sigues una dieta keto. A continuación, algunos beneficios:
Alto en Grasas Saludables: La crema de leche y las almendras proporcionan grasas saludables, esenciales en una dieta keto para obtener energía.
Bajo en Carbohidratos: Usar edulcorante en lugar de azúcar mantiene el contenido de carbohidratos bajo, ayudándote a mantener la cetosis.
Fuente de Nutrientes: Las almendras son ricas en vitamina E, magnesio y antioxidantes, mientras que la naranja aporta vitamina C, cuando se usa la piel.
Disfruta de este flan de almendra y naranja keto como un placer sin culpa, lleno de sabor y nutrición, perfecto para cualquier ocasión.
