Flan de Almendra y Limón Keto
¿Estás buscando un postre delicioso que se alinee con tu dieta baja en carbohidratos? El flan de almendra y limón keto es una opción perfecta. Esta receta no solo es cremosa y deliciosa, sino que también está libre de azúcar, lo que la hace ideal para cualquier persona que siga un estilo de vida keto.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1 taza de crema de leche
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de edulcorante granulado
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- Una pizca de sal
- 1/4 taza de almendras fileteadas (opcional para decorar)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160°C (320°F). Prepara un molde para flan o moldes individuales y coloca una bandeja apta para horno con agua hasta llegar a la mitad de altura de los moldes para hacer un baño maría.
- En un bol grande, mezcla la leche de almendra, la crema de leche, los huevos, el edulcorante, el extracto de almendra, la ralladura y el jugo de limón, y la pizca de sal. Usa un batidor de mano para combinar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Vierte la mezcla de flan de almendra y limón keto en el molde preparado.
- Coloca el molde en el baño maría dentro del horno y hornea durante 45-50 minutos. Para comprobar si está listo, introduce un cuchillo en el centro del flan; si sale limpio, el flan está cocido.
- Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
- Antes de servir, desmolda cuidadosamente el flan. Si lo deseas, decora con almendras fileteadas para un toque crujiente.
Beneficios del Flan de Almendra y Limón Keto en una Dieta Keto
Este flan de almendra y limón keto es una excelente adición a tu dieta baja en carbohidratos. Aquí te explico por qué:
- Bajo en carbohidratos: Al usar leche de almendra sin azúcar y edulcorante, este flan reduce drásticamente la cantidad de carbohidratos normalmente presentes en los postres tradicionales.
- Grasas saludables: La crema de leche aporta grasas que son esenciales en la dieta keto para alcanzar el estado de cetosis.
- Sin azúcar: Ideal para mantener los niveles de glucosa estables mientras disfrutas de un postre delicioso.
- Aromático y refrescante: El toque de limón ayuda a estimular las papilas gustativas, ofreciendo una experiencia sensorial refrescante.
Disfruta de este flan de almendra y limón keto como una delicia sin culpa que complementa tu dieta keto de manera perfecta.
