Flan de Almendra Keto: Una Elegancia Suave y Sin Azúcar
¿Buscas un postre delicioso y bajo en carbohidratos? El flan de almendra keto es la opción ideal para saciar tus antojos sin salirte de tu dieta. Esta receta combina la suavidad de la crema de leche con el sabor sutil de las almendras, todo sin azúcar añadida.
Ingredientes del Flan de Almendra Keto
- 1 taza de almendras
- 2 tazas de crema de leche
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- Edulcorante al gusto
Pasos para Preparar el Flan de Almendra Keto
1. Preparar las Almendras
Para esta receta de flan de almendra keto, lo primero que debes hacer es blanquear las almendras. Hierve agua y sumerge las almendras durante unos 2-3 minutos. Retíralas y ponlas en un recipiente con agua fría. Esto hará que pelarlas sea mucho más fácil. Una vez peladas, tritura las almendras en una licuadora hasta obtener una pasta fina.
2. Calentar la Crema de Leche
En una cacerola, calienta las 2 tazas de crema de leche a fuego medio, sin dejar que llegue a hervir. Añade la pasta de almendras y mezcla bien. La crema debe absorber el sabor de las almendras.
3. Endulzar la Mezcla
Agrega el edulcorante al gusto a la mezcla de crema de leche y almendra. Es importante que vayas probando para conseguir el nivel de dulzura adecuado para tu paladar. Recuerda que estamos haciendo un flan de almendra keto, así que el edulcorante debe ser apto para la dieta Keto.
4. Preparar la Gelatina
Disuelve el sobre de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua fría. Deja reposar unos minutos para que se hidrate. Luego, caliéntala ligeramente hasta que esté completamente disuelta. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de crema y almendras, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
5. Verter en Moldes
Vierte la mezcla en moldes individuales de flan o en un molde grande. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de refrigerar. Luego, coloca los moldes en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que el flan esté firme.
6. Desmoldar y Servir
Para desmoldar el flan de almendra keto, sumerge brevemente los moldes en agua caliente para que se despeguen los bordes. Coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado. Sirve frío y disfruta de este postre delicioso y saludable.
Beneficios del Flan de Almendra Keto en tu Dieta
El flan de almendra keto no solo es delicioso, sino que también ofrece múltiples beneficios para quienes siguen una dieta Keto:
- Bajo en Carbohidratos: Este flan es perfecto para mantenerte en cetosis, gracias a sus ingredientes bajos en carbohidratos.
- Alto en Grasas Saludables: La crema de leche y las almendras contribuyen a tu ingesta diaria de grasas saludables, esenciales en la dieta Keto.
- Libre de Azúcar: Usamos edulcorante en lugar de azúcar, lo que lo hace apto para quienes buscan controlar sus niveles de glucosa.
- Rico en Nutrientes: Las almendras aportan vitamina E, antioxidantes y minerales esenciales como el magnesio.
Disfruta de este exquisito flan de almendra keto y deleita a tu paladar sin sacrificar tus objetivos nutricionales.
