Deliciosos Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas
Preparar una cena ligera, deliciosa y baja en carbohidratos es posible con estos Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta keto y buscan una opción sabrosa y nutritiva.
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 300 gramos de gambas peladas y desvenadas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas
Paso 1: Preparar los Espaguetis de Calabacín
Comienza lavando bien los calabacines. Usa un espiralizador para convertir los calabacines en espaguetis. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador de verduras para cortar tiras finas.
Paso 2: Cocinar las Gambas
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añade las gambas y cocina por 3-4 minutos, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Saltear los Espaguetis de Calabacín
Retira las gambas de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade los espaguetis de calabacín y saltea durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes. No cocines en exceso, ya que pueden liberar demasiada agua.
Paso 4: Mezclar y Servir
Vuelve a colocar las gambas en la sartén junto con los espaguetis de calabacín. Agrega el jugo de limón y el perejil fresco picado. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Cocina por 1-2 minutos adicionales para calentar todo uniformemente.
Paso 5: Disfrutar
Sirve inmediatamente los Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas en platos. Puedes decorar con un poco más de perejil fresco y una rodaja de limón si lo deseas. ¡Disfruta de una cena ligera y deliciosa!
Beneficios de los Espaguetis de Calabacín Keto en una Dieta Keto
Incorporar los Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas en tu dieta tiene múltiples beneficios:
- Bajo en carbohidratos: Los calabacines son una excelente alternativa a la pasta convencional, ayudándote a mantener los niveles de carbohidratos bajos.
- Rico en nutrientes: Esta receta es rica en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C del calabacín y el hierro de las gambas.
- Alta en proteínas: Las gambas aportan una buena cantidad de proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
- Fácil y rápida de preparar: En menos de 30 minutos tendrás una comida saludable y sabrosa lista para disfrutar.
- Apta para dietas keto: Esta receta está diseñada específicamente para cumplir con los requisitos de una dieta cetogénica, ayudándote a mantenerte en cetosis.
Con estos Espaguetis de Calabacín Keto con Gambas, podrás disfrutar de una comida nutritiva, sabrosa y adecuada para tu dieta, sin comprometer el sabor ni la satisfacción. ¡Manos a la obra y buen provecho!
