Empanadas Keto

Empanadas Keto

Las empanadas keto son una opción deliciosa y saludable para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Estas empanadas crujientes y sin gluten son perfectas para una cena o snack sin que te salgas de tu plan alimenticio.

Ingredientes para las Empanadas Keto

• 2 tazas de harina de almendra
• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de tomate sin azúcar añadida
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para Preparar las Empanadas Keto

Preparación de la masa

1. En un bol grande, coloca las 2 tazas de harina de almendra.
2. Agrega una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
3. Añade agua poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa consistente que no se pegue a las manos.
4. Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y aplánalas con las manos o con un rodillo para formar discos delgados.

Preparación del relleno

1. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente.
3. Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
4. Vierte la salsa de tomate sin azúcar añadida y cocina hasta que la mezcla espese. Agrega sal y pimienta al gusto.

Armado de las Empanadas Keto

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada disco de masa.
3. Dobla los discos a la mitad, presiona los bordes con un tenedor para sellar bien las empanadas.
4. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Pincela la parte superior de las empanadas con un poco de aceite de oliva para darles un toque dorado.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.

Beneficios de las Empanadas Keto en tu Dieta

Las empanadas keto son una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Al estar hechas con harina de almendra, estas empanadas no solo son sin gluten, sino que también son bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables. Esto ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Además, la carne molida y la cebolla aportan proteínas y fibra, esenciales para una dieta equilibrada. La salsa de tomate sin azúcar añade un toque de sabor sin añadir calorías vacías o carbohidratos innecesarios.

En resumen, estas empanadas keto son una opción deliciosa y nutritiva, ideal para aquellos momentos en los que buscas algo crujiente y satisfactorio, sin comprometer tu estilo de vida keto.