Introducción a la crema de espárragos keto
Si estás buscando una cena ligera, cremosa y llena de sabor que se adapte perfectamente a tu dieta baja en carbohidratos, no busques más. Esta crema de espárragos keto con aguacate es la opción ideal. Con ingredientes frescos y simples, puedes preparar esta deliciosa receta en poco tiempo.
Ingredientes para la crema de espárragos keto
- 500 gramos de espárragos frescos
- 1 aguacate maduro
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cebolla mediana
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la crema de espárragos keto
1. Preparar los ingredientes
Primero, corta las puntas duras de los espárragos y deséchalas. Luego, corta el resto de los espárragos en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en cubos pequeños. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
2. Cocinar los espárragos y la cebolla
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que se vuelva translúcida, unos 5-7 minutos. Luego, agrega los espárragos y cocina por unos 5 minutos más, moviendo ocasionalmente.
3. Añadir el caldo de pollo
Añade las 3 tazas de caldo de pollo a la olla con los espárragos y la cebolla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos.
4. Licuar la mezcla
Usa una batidora de mano o una licuadora regular para mezclar la sopa hasta que esté suave. Si estás usando una licuadora regular, asegúrate de hacerlo en lotes y con cuidado para evitar accidentes con el líquido caliente.
5. Añadir el aguacate y la crema de leche
Una vez que la sopa esté completamente licuada, agrega el aguacate y la crema de leche. Licua nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la sopa tenga una textura suave y cremosa. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
6. Servir
Sírve la crema de espárragos keto caliente, decorada con un chorrito de crema de leche y algunas puntas de espárrago si lo deseas. Disfruta esta deliciosa y saludable opción de cena baja en carbohidratos.
Beneficios de la crema de espárragos keto en una dieta Keto
Esta crema de espárragos keto no solo es deliciosa, sino que también aporta numerosos beneficios para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos:
- Bajo en carbohidratos: Tanto los espárragos como el aguacate son bajos en carbohidratos, lo que hace que esta crema sea una elección excelente para mantenerte en cetosis.
- Rica en grasas saludables: El aguacate y la crema de leche aportan una buena cantidad de grasas saludables, esenciales en una dieta cetogénica.
- Alta en fibra: Los espárragos y el aguacate también son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
- Fuente de vitaminas y minerales: Esta receta aporta varios micronutrientes importantes, incluida la vitamina K, vitamina C, ácido fólico y potasio.
Incorpora esta nutritiva y deliciosa crema de espárragos keto a tu menú y disfruta de sus múltiples beneficios mientras sigues saboreando cada bocado.
