Introducción
Si estás buscando una opción deliciosa y baja en carbohidratos para tu cena, la crema de col y nuez moscada keto es la elección perfecta. Esta receta combina la suavidad de la col con la riqueza del caldo de pollo y la crema de leche, realzando su sabor con un toque de nuez moscada. La mejor parte es que es muy fácil de preparar y se ajusta perfectamente a una dieta keto.
Ingredientes para la Crema de Col Keto
- 1 col mediana
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Crema de Col Keto
Paso 1: Preparar la Col
Comienza lavando y cortando la col en trozos pequeños. Esto facilitará su cocción y posterior procesamiento.
Paso 2: Cocinar la Col
En una olla grande, agrega las 4 tazas de caldo de pollo y lleva a ebullición. Una vez que el caldo esté hirviendo, añade los trozos de col y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que la col esté tierna.
Paso 3: Procesar la Col
Usa una licuadora de inmersión para triturar la col cocida directamente en la olla hasta que obtengas una mezcla suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora normal, en tandas, y luego regresar la mezcla a la olla.
Paso 4: Añadir la Crema de Leche y la Nuez Moscada
Una vez que la col esté completamente triturada, agrega la taza de crema de leche y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más para que los sabores se mezclen completamente. No olvides añadir la 1/2 cucharadita de nuez moscada, y mézclala bien para darle ese toque especial.
Paso 5: Ajustar Sabor
Prueba la crema y ajusta con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de mezclar bien para que todos los sabores se integren perfectamente.
Beneficios de la Crema de Col Keto
La crema de col keto no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para quienes siguen una dieta cetogénica:
- Baja en carbohidratos: La col es una verdura baja en carbohidratos que se ajusta perfectamente a los requisitos de una dieta keto.
- Alta en grasas saludables: La crema de leche proporciona las grasas saludables necesarias para mantenerte en cetosis.
- Nutrientes esenciales: La col es rica en vitaminas C y K, además de ser una buena fuente de fibra.
- Sabor reconfortante: Esta crema es ideal para una cena reconfortante que te hará sentir satisfecho sin romper tu dieta.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de col y nuez moscada keto, una opción cremosa y ligera, perfecta para cualquier noche!
