Brownies Keto de Chocolate: Una Delicia Baja en Carbohidratos
¡Bienvenidos amantes del chocolate! Hoy les traigo una receta irresistible para esos antojos de dulce que no podemos ignorar: Brownies keto chocolate. Estos brownies son perfectos para quienes siguen una dieta cetogénica, pues están elaborados con ingredientes que mantienen los carbohidratos al mínimo sin sacrificar el sabor. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para Brownies Keto de Chocolate
Ingredientes Principales
- 200g de chocolate negro (al menos 85% de cacao)
- 100g de harina de almendra
- 3 huevos
- 100g de mantequilla
- Edulcorante al gusto (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones para Preparar Brownies Keto de Chocolate
1. Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Trocea el chocolate negro en pequeños pedazos y pre-calienta el horno a 175°C (347°F).
2. Derrite el Chocolate y la Mantequilla
En un recipiente apto para microondas o en una olla a fuego lento, derrite la mantequilla junto con el chocolate negro. Revuelve constantemente para evitar que se quemen. Una vez derretidos, deja que se enfríen un poco.
3. Mezcla los Ingredientes Secos
En otro recipiente, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Estas serán nuestras bases secas para la mezcla.
4. Batir los Huevos
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade el edulcorante y el extracto de vainilla. Luego, incorpora lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos, asegurándote de que no estén demasiado calientes para evitar cocinar los huevos.
5. Combina los Ingredientes
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una pasta homogénea. La consistencia debe ser espesa y pegajosa.
6. Horneado
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado o forrado con papel de horno. Espárcela uniformemente y hornea por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
7. Deja Enfriar y Disfruta
Una vez horneados, deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortar y servir. Esto es crucial para que adquieran la textura adecuada.
Beneficios de los Brownies Keto de Chocolate en una Dieta Cetogénica
Optar por estos brownies keto de chocolate es beneficioso por varias razones:
Bajos en Carbohidratos
El uso de harina de almendra y edulcorantes cetogénicos hace que estos brownies sean mucho más bajos en carbohidratos comparados con los tradicionales, lo cual es perfecto para mantener los niveles de glucosa estables.
Ricos en Grasas Saludables
La mantequilla y la harina de almendra proporcionan grasas saludables que son fundamentales en una dieta keto, ayudando a mantener la saciedad y energía durante el día.
Fuente de Antioxidantes
El chocolate negro es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y promueven la salud general.
Sin Gluten
Al usar harina de almendra, estos brownies son aptos para quienes tienen sensibilidad al gluten o siguen una dieta libre de gluten.
¡Ahí lo tienes! Una receta de *brownies keto de chocolate* que no solo es deliciosa, sino también perfectamente adaptable a un estilo de vida saludable. ¿Qué esperas para probarlos? ¡Manos a la obra y a disfrutar!
