Brochetas de Pollo con Yogur Keto: Una Cena Deliciosa y Saludable
Las brochetas de pollo con yogur keto son una opción deliciosa y saludable para cualquier cena. Estas brochetas combinan la jugosidad del pollo con una salsa de yogur sazonada que no solo es rica en sabor, sino que también es baja en carbohidratos, ideal para quienes siguen una dieta keto.
Ingredientes para las Brochetas de Pollo con Yogur Keto
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 taza de yogur griego natural, sin azúcar
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de hierbas secas (orégano, tomillo o una mezcla de hierbas al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brochetas
Preparación de las Brochetas de Pollo con Yogur Keto
Paso 1: Preparar la Marinada
En un bol grande, mezcla el yogur griego, el ajo picado, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Esta marinada será clave para impregnar el pollo de sabor y mantenerlo jugoso durante la cocción.
Paso 2: Marinar el Pollo
Agrega los cubos de pollo a la marinada de yogur, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Para mejores resultados, puedes dejar marinar durante toda la noche.
Paso 3: Ensartar las Brochetas
Mientras el pollo se marina, remoja los palitos de brochetas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción. Una vez listo el pollo, ensarta los cubos en los palitos, dejando un poco de espacio entre cada trozo para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Cocinar las Brochetas
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca las brochetas y cocina por aproximadamente 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Sirve las brochetas inmediatamente acompañadas de la salsa de yogur que sobró como un delicioso y cremoso dip. Puedes acompañar con una ensalada fresca para completar la cena perfecta.
Beneficios de las Brochetas de Pollo con Yogur Keto en tu Dieta
Estas brochetas no solo son deliciosas, sino que también encajan de manera perfecta en una dieta keto por varias razones:
- Bajo en Carbohidratos: Usar yogur griego sin azúcar ayuda a mantener el conteo de carbohidratos bajo, permitiéndote disfrutar de esta receta sin romper con tus hábitos keto.
- Alta en Proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteína magra, esencial para mantener la masa muscular durante la pérdida de peso.
- Rica en Sabor: Las hierbas y el ajo aportan un gran sabor sin la necesidad de añadir carbohidratos extra.
Estas brochetas de pollo con yogur keto son una excelente manera de disfrutar de una cena sana, fácil de preparar y completamente compatible con tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Buen provecho!
