Bacalao Keto con Almendras Crujientes
El bacalao keto es una opción perfecta para aquellos que buscan una cena deliciosa, saludable y baja en carbohidratos. Esta receta de bacalao con almendras crujientes no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para mantenerte en la dieta keto sin sacrificar el sabor.
Ingredientes para el Bacalao Keto con Almendras
- 4 filetes de bacalao
- 1/2 taza de almendras laminadas
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para Preparar el Bacalao Keto con Almendras
1. Preparación Previa
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, lava los filetes de bacalao con agua fría y sécalos bien con papel de cocina. Asegúrate de que los filetes estén completamente secos para que se cocinen de manera uniforme.
2. Preparar la Mezcla de Almendras
En un tazón pequeño, mezcla las almendras laminadas con la ralladura de limón y los ajos picados. Esta mezcla le dará al bacalao una textura crujiente y un sabor agradablemente aromático.
3. Cocinar el Bacalao
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade los filetes de bacalao y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Retira los filetes de la sartén y colócalos en una bandeja para horno.
4. Añadir la Mezcla de Almendras
Esparce uniformemente la mezcla de almendras, ralladura de limón y ajo sobre los filetes de bacalao. Asegúrate de cubrirlos bien para que cada bocado tenga esa textura crujiente y sabrosa.
5. Hornear
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el bacalao esté completamente cocido y las almendras estén doradas y crujientes.
6. Finalizar y Servir
Al retirar del horno, derrite la cucharada restante de mantequilla y añádele el jugo de limón. Rocía esta mezcla sobre los filetes de bacalao antes de servir. Esto añadirá una capa extra de sabor y suculencia a tu plato.
Beneficios del Bacalao Keto con Almendras en una Dieta Keto
Esta receta de bacalao keto no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también tiene numerosos beneficios para quienes siguen una dieta keto:
- Bajo en carbohidratos: Mantener los carbohidratos bajo control es esencial en la dieta keto, y esta receta cumple a la perfección con ese requisito.
- Alto en proteínas: El bacalao es una excelente fuente de proteínas, esencial para el mantenimiento y desarrollo muscular.
- Grasas saludables: La mantequilla y las almendras proporcionan grasas saludables que son fundamentales en la dieta keto para mantener la saciedad y proporcionar energía.
- Nutrientes esenciales: El bacalao es rico en vitaminas y minerales como el selenio, el fósforo y la vitamina B12, importantes para la salud general.
- Antioxidantes: Las almendras y el limón contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y promueven la salud celular.
Disfruta de esta receta de bacalao keto con almendras crujientes como una cena saludable y deliciosa, perfecta para mantenerte en tu camino keto mientras disfrutas de sabores increíbles.
